方太文化

2017 年，方太提出了“文化即业务”，这就是方太追求“义利合一”*关键的行动。茅忠群认为，文化与业务之间有三个层次。 **个层次是“文化是文化，业务是业务”，文化是企业文化部门的人做的，跟其他人没关系，其他部门做的事情叫业务。 第二个层次是“文化促业务”，这有点像前面所说的做企业的第二重境界“以义制利”，文化和业务是密切相关的，比如有的企业在与客户做业务交流时，首先会介绍企业文化，以取得客户好感，然后再与客户谈业务。在这一层次，文化和业务还不完全是“一”的关系，它们还是“二”的关系，但是它们已经被结合在一起了。以前讲的“文化搭台，经济唱戏”大抵就是这个意思。 第三个层次是“文化即业务”，文化和业务是“一”的关系。什么是“文化即业务”？文化在任何情况下，都是企业做业务的发心、方式和奋斗精神。业务是文化的呈现和结果。文化与业务是一体两面。 2010 年，一次偶然的机会，茅忠群在央视新闻里看到一则关于“厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险”的报道。看完后，茅忠群意识到，要对方太的研发方向仔细想想了。在过去，方太研发油烟机时，大多是以技术指标为依据，比如风压、风量、噪声等，着力于这些指标的提高，能在一定程度上让顾客感知到吸油烟机的产品力。但这些指标跟顾客的健康之间是否有必然的联系，则有待进一步研究。看完新闻后的茅忠群通过反思并且与方太的销售人员沟通，发现比起吸油烟机的风量和风压是多少，顾客更关心的是油烟能不能被完全吸干净。明白这一点后，彼时的茅忠群认为，所有的创新都应该建立在关心顾客健康的基础上，而不单单是那些量化的技术指标。随后，方太将吸油烟机的研发方向从关注量化指标调整为“不跑烟”，因为顾客真正需要的是一台“不跑烟”的油烟机。 据在方太工作了 13 年的油烟机研发部高级工程师叶工回忆，当时，参加技术会议的每个人都能察觉到讨论重点的变化。时任油烟机研发部总监的李工开始提出如“这款产品的预计有效风量有多大”“这款产品预计会带来多少分贝的厨房噪声”等与顾客使用体验直接相关的技术问题，将工程师们的注意力由纯实验室参数技术，引向真实的顾客使用情境。 有了“不跑烟”的顾客导向研发指标，如何考量效果呢？对于每个研发节点茅忠群都要亲自体会与审核。对于研发团队来说，过茅忠群这关很难。茅忠群要求这款油烟机“使用后，厨房闻不到油烟味”。新产品**次试制出来后，没有得到茅忠群的认可，他闻到了油烟味，觉得还可以改进。当时，大部分工程设计人员认为这个要求简直不可思议，因为不同于西方以蒸烤为主的烹饪方式，中国的烹饪主要是爆炒，爆炒必然会产生大量的油烟， 怎么可能没有一丁点儿油烟味呢？在茅忠群的“偏执”要求和研发人员的努力下，方太的研发人员想到了用炒辣椒的方法来验证效果—炒辣椒时是否能闻到辣椒味。如果能闻到辣椒味，那么说明这款油烟机没有把油烟都吸走，还存在跑烟的现象；如果不能闻到辣椒味，那么说明这款油烟机把所有的油烟都吸走了，达到了“不跑烟”的效果。 于是，在接下来的三年时间里，为了测试极限环境下的油烟机性能，方太的研发团队去四川省找来了一种比寻常辣椒更辣的辣椒，努力翻炒制造浓烈油烟和气味，观察油温状态。研发人员前前后后炒掉近1000 公斤辣椒，以至于方太其他部门的人经常调侃研发人员，说他们可以直接去当厨师了。 过程是煎熬的，结果却是美好的。2013 年，方太的研发人员在发现了吸收油烟的“580mm 黄金控烟区”后，研发出近吸直排不跑烟的油烟机，取名为“风魔方”。这款油烟机通过挡板和全加速直排系统把油烟隔开，再加上好看的外观和全自动隔烟屏，一上市就受到了顾客的喜爱。 彼时，“风魔方”的售价为 5000 元左右，这在当时厨电行业的国内品牌里售价已属较高，但仅仅两个月的时间，这款油烟机便成为全国油烟机畅销榜的冠军产品，并且冠军头衔一直保持了 7 年之久，还获得了中国工业经济联合会颁发的制造业单项冠军产品奖项。 ......