农产品物流全流程实操手册

**章 农产品物流概述
**节 农产品物流基本概念
第二节 冷链运输的要求
第三节 农产品冷链物流基础知识
第二章 农产品冷链运输各方式
**节 农产品冷链运输的方式及特点
第二节 汽车冷藏运输
第三节 铁路冷藏运输
第四节 冷藏船运输
第五节 冷藏集装箱运输
第三章 农产品仓储管理
**节 农产品仓库的分类与经营
第二节 农产品仓库结构与布局
第三节 农产品仓储设施与设备
第四章 冷链物流中心规划与冷库设计
**节 冷链物流中心概述
第二节 冷库的分类及特点
第四节 冷库设计基本要求
第五章 农产品配送管理
第～节 农产品配送模式
第二节 农产品配送流程
第三节 农产品配送体系优化
第六章 生鲜食品的冷链加工与流通
**节 生鲜食品冷链加工概述
第二节 生鲜食品冷却方法与装置
第三节 生鲜食品的冻结方法与装置
第四节 生鲜食品的包装
第七章 肉类冷链物流
**节 肉类冷链物流概述
第二节 肉类冷却加工工艺
第三节 肉类冷链运输
第八章 乳制品及禽蛋类冷链物流
**节 乳制品的包装及保鲜技术
第二节 乳制品的运输与配送
第三节 禽蛋的包装与运输
第九章 水产品物流技术与管理
**节 水产品冷加工工艺
第二节 水产品的储运保鲜技术
第三节 水产品低温保活运输
第十章 配送运输管理
**节 配送运输概述
第二节 配送运输方法
第三节 配送运输车辆调度
第四节 配送车辆积载技术
第五节 配送车辆优化