吃出聪明大脑

第1章 你对大脑的误解有多少？ 大脑的优劣是由什么决定的？ 即使过了古稀之年，人脑依旧在继续发育 你知道吗：大脑如果不用很快就会衰老 你知道吗：左脑很爱理性，右脑很爱想象 大错特错：我们只用了10%的脑力 你知道吗：智力与脑容量没关系 善待5大脑区，获得幸福人生 大脑健康运转，时刻离不了物质能量的供给 如何正确使用你的大脑？ 第2章 大脑 喜欢哪些食物？ 你的大脑饥饿吗？ 你的大脑食量惊人 大脑喜欢碱性食物 大脑是个爱吃糖的“孩子” 蛋白质是大脑神经细胞的“建筑材料” 大脑吃健康的脂肪 矿物质，大脑离不了 维生素，大脑缺不了 素食对大脑的损害 第3章 吃什么令大脑快乐？ 你快乐吗——快乐自评表 操纵快感的“多巴胺能神经” 危机管理中心——“去甲肾上腺素能神经” 让人满足感骤增的物质——5-羟色胺 情绪的催化剂——维生素 有助于改善情绪的食物 不利于改善情绪的食物 令大脑快乐的食谱 第4章 吃什么使大脑记忆力好？ 测测你的记忆力 大脑是如何记忆的？ 蛋白质是记忆力好的基础 大脑记忆力好，吃好DHA、磷脂酰胆碱很关键 葡萄糖可以提高大脑记忆力 矿物质和维生素帮助大脑提高记忆力 17种提高记忆力的食物 增强记忆力的食谱 第5章 吃什么减轻大脑压力？ 测测你的压力有多大 压力让你专注，也会让你上瘾 压力促进能力补给，也能拖垮大脑 侵害效应：过重的压力 吃对食物可以缓解大脑压力 吃错食物会增加大脑压力 减轻大脑压力的食谱 常备植物芳香油，舒缓大脑压力 第6章 吃什么缓解大脑疲劳 你的大脑疲劳吗？ 你的大脑为什么疲劳