齐民要术今释(全三册)--中国古典名著译注丛书/[北魏]贾思勰撰石声汉校释

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作者：[北魏]贾思勰撰石声汉校释

出版社：中华书局

本类榜单：农业/林业

分类：农业/林业 > 农学(农艺学)

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ISBN：9787101155136
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：1246
出版时间：2022-07-01
条形码：9787101155136 ; 978-7-101-15513-6

本书特色

☆ 古代中国农业社会的生活百科《齐民要术》详尽记载了古代中国关于谷物、蔬菜、果树、林木以及特种作物的栽培方法，以及染织、畜牧、酿造、烹调、饮食、笔墨等多方面的生活经验，是中国现存*早*完整的集成性农学名著，也可作为读者了解中国农业社会的生活指南。 ☆ 权威专家，备受赞誉作者石声汉是农学典籍的整理名家，整理过《四民月令》《农政全书》等十余种古籍，不仅精通传统文字的训诂校勘学，还具备深厚的现代植物生理学、农学知识。这部著作综合了古典学术与现代科学，以科学方法整理，出版后广受顾颉刚、李约瑟等东西方学者赞誉。 ☆ 校勘注释，白话翻译本书以《四部丛刊》影印明钞本为底本，汇校各种抄本刻本，将《齐民要术》全文加以标点分段，校勘整理，使其真正可读。书中征引150余种文献，撰写近2000条注释，成书约100万字，详细解读全书繁难字句和相关知识。每篇之后都附有白话文翻译，明白易懂。

内容简介

《齐民要术》，公元六世纪时北魏贾思勰著，是我国今存*早*完整的包含农、林、牧、副、渔的综合性系统性农学全书，也是世界上*早*有系统的农学名著。该书内容丰富，涉及范围广博，包括粮食作物、蔬菜、果树、林木等栽培技术，禽鱼、畜牧养殖，农副产品加工、储藏、酿造、烹调等各类技术，以及经济作物、外来物产方面的记述，反映了六世纪以前我国劳动人民所积累下来的农业科学知识，也是古人的生活知识宝库。《齐民要术今释》是该书少有较为完备的点校译注本，由有名农学家石声汉教授整理，出版后蜚声海内外。本书对正文做了大量校勘工作，核校了明抄本、金钞本以及若干种明清刻本，并进行标点分段分节，加以详细的注释和翻译，使这部古奥难读的古书得以读通。这次重版，在原有的基础上又改正若干编校错误，以贡献给广大读者。

作者简介

贾思勰，中国古代杰出的农学家，北魏青州（今属山东）人，曾任高阳太守，在北魏后期撰成农业科学技术巨作《齐民要术》，是我国今存*早*完整的包含农、林、牧、副、渔的综合性系统性农学全书，也是世界上*早*有系统的农学名著。石声汉（1907-1971），湖南湘潭人，西北农学院教授，农史学家、农业教育家和植物生理学专家。晚年致力于整理、研究中国古代农业科学遗产工作，先后完成《齐民要术今释》、《农政全书校注》等十余种作品，是中国农史学科重要奠基人之一。

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