肉鸡初加工产品生产贸易与对策

前言
**章 世界鸡肉生产与贸易情况
**节 世界各大经济体鸡肉生产情况
第二节 世界各大经济体鸡肉产品贸易情况及特点
第二章 中国鸡肉生产与贸易情况
**节 中国鸡肉生产情况
第二节 中国肉鸡初加工产品贸易情况及特点
一、总体贸易情况
二、产品销售地域结构
三、出口产品结构
四、贸易前景
第三章 中国肉鸡初加工产品相关要求
**节 药残与污染物要求
第二节 肉鸡初加工产品屠宰、分割、加工等方面相关法律法规、标准体系
一、相关法律、法规
二、动物卫生控制规定
三、进出口肉类生产加工卫生安全控制
四、针对进出口肉类产品等食品的管理
五、残留监控
六、病原微生物控制
七、出口食品屠宰、加工、储运卫生控制
八、相关标准
第四章 其他国家肉鸡初加工产品相关要求
**节 残留限量要求
第二节 微生物污染限量要求
一、新加坡
二、日本
三、韩国
四、美国
第三节 饲养、屠宰、初加工、包装等相关要求
一、新加坡
二、马来西亚
三、日本
四、韩国
五、美国
第五章 中国鸡肉产品产业与贸易发展问题与对策
**节 中国鸡肉产品出口受阻情况
第二节 中国鸡肉产品出口受阻原因分析
一、微生物污染导致鸡肉产品出口受阻
二、鸡肉产品结构和市场结构单一，出口风险大
三、规模化程度不高，生产加工企业全产业链尚未真正形成
四、肉鸡的疫病问题依然存在
第三节 针对中国鸡肉产品出口受阻的建议与对策
一、修订中国鸡肉相关限量标准
二、加强管理出口肉鸡微生物检测及加工的关键控制点
三、加强肉禽福利屠宰研究
四、注重产品结构及市场调整，研发新产品与装备，开拓国际市场
五、建立禽肉产品的可追溯制度
六、加快和规范无疫区的建设
附录
附录1 中国（不包括港、澳、台地区）与中国香港鸡肉农兽药残留限量对比
附录2 中国（不包括港、澳、台地区）与新加坡鸡肉农兽药残留限量对比
主要参考文献