农产品质量安全检测

项目一 检验岗位职业素质培训
项目二 样品采集、制备及前处理
任务1 样品的采集
任务2 样品的制备
任务3 样品的预处理

项目三 农产品中重金属检测
任务1 铅的检测
任务2 汞的检测
任务3 砷的检测
任务4 铬的测定
任务5 镉的检测

项目四 农产品中农药残留检测
任务1 有机磷类农药残留的测定
任务2 有机氯和拟除虫菊酯类农药残留的检测
任务3 氨基甲酸酯类农药残留的检测

项目五 农产品中兽药残留的检测
任务1 磺胺类兽药残留检测
任务2 硝基呋喃类兽药残留检测
任务3 四环素类兽药残留检测
任务4 氟喹诺酮类兽药残留检测

项目六 果蔬制品中食品添加剂检测
任务1 防腐剂——苯甲酸和山梨酸的测定
任务2 发色剂——亚硝酸盐及硝酸盐的检测
任务3 抗氧化剂-BHT和BHA的测定
任务4 漂白剂——亚硫酸盐的检测

项目七 粮油制品中掺假制假检测
任务1 米面制品中矿物油的测定
任务2 白酒中甲醇的检测
任务3 淀粉类制品中吊白块的测定

参考文献