饮膳正要(全二册)(函装)
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- ISBN:9787806945896
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:暂无
- 出版时间:2010-06-01
- 条形码:9787806945896 ; 978-7-80694-589-6
内容简介
《饮膳正要》是我国**部较为系统的饮食卫生与营养学专著,也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年。全书共分三卷,内容包括了医疗养生,以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品,对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。
作者简介
忽思慧,古代医家名。一译和斯辉。蒙古族(一说元代回回人)。于元仁宗延祐年间(1314—1320)被选充饮膳太医一职,至元文宗天历三年(1330)编撰成《饮膳正要》一书。
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