马瑞芳品读红楼梦5

王夫人的玫瑰露失窃，告失盗的就是贼——彩云偷来给了贾环。宝玉怕揭露真相后损害探春的名誉，便开玩笑说是他从王夫人那儿拿的，替贾环隐瞒赃物，把这事认了下来。平儿回复凤姐，凤姐不信，要继续追查。平儿劝凤姐施恩，并说服凤姐，放了林之孝家抓起来的柳嫂子和柳五儿。平儿处理事务细心、冷静、面面俱到。宝玉在这几出奴仆争斗中与人为善，既是为了探春，也是为了柳五儿。 第六十一回开头，厨娘柳嫂子和大观园看门的小厮说话，小厮要她进园子捎几个杏出来。柳嫂子说了很大一段话，大意是你舅妈就在里面管果子，你怎么找我要？“仓老鼠和老鸹去借粮——守着的没有，飞着的有？” 只要出场一个人物，《红楼梦》中总有符合他们身份的精彩语言。芳官对赵姨娘说的“梅香拜把子——都是奴几”，一句话就把聪明灵秀、口才伶俐的小姑娘写活了。一句仓老鼠和老鸹的民间俗话，读者就能把柳嫂子这个人记住。苏联著名作家马卡连柯的创作经验是：一个用得其所的字可以给人以力。曹雪芹是天才的语言大师，他笔下的人物经常有几句用得其所的语言。 从柳家的和看门小厮的对话可以看出，大观园自从实行承包制之后，因为所有的物品均与看管人的切身利益有关，所以她们管理细致，看管认真。探春两百多年前在大观园实行“责任到人制”，可见其思想的先验性。 小厨房有大门道 柳家的回到厨房，把她从娘家拿来的茯苓霜搁起来，开始分派做菜。迎春的小丫头莲花走来，说司棋姐姐要碗鸡蛋，要炖得嫩嫩的。柳家的看人下菜碟，如果是怡红院的小丫鬟来说，她会颠儿颠儿地赶快炖上。司棋要吃，她就不那么热心了，说：“就是这样尊贵。不知怎的，今年这鸡蛋短的很，十个钱一个还找不出来。昨儿上头给亲戚家送粥米去，四五个买办出去，好容易才凑了二千个来。我那里找去？你说给他，改日吃罢。”莲花说：“前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。今儿要鸡蛋又没有了。什么好东西，我就不信连鸡蛋都没有了，别叫我翻出来。”莲花进厨房果然翻出十来个鸡蛋，说：“这不是？你就这么利害！吃的是主子的、我们的分例，你为什么心疼？又不是你下的蛋，怕人吃了。”这一句“又不是你下的蛋”，把伶牙俐齿的小丫鬟写活了。 柳家的说，鸡蛋是留下做菜上的浇头的，“你娘才下蛋呢”。下层人物斗嘴好玩。柳家的说了番很有意思的话：“你们深宅大院，水来伸手，饭来张口，只知道鸡蛋是平常物件，那里知道外头买卖的行市呢。别说这个，有一年连草根子还没了的日子还有呢。”这是发牢骚，但似乎也预看；将来有一天，贾府的人会像灾民一样啃树皮、吃草根。莲花当然不愿意听这话，柳家的继续来番大批判：“我劝他们，细米白饭，每日肥鸡大鸭子，将就些儿也罢了。吃腻了膈，天天又闹起故事来T。鸡蛋、豆腐，又是什么面筋、酱萝卜炸儿，敢自倒换口味，只是我又不是答应你们的，一处要一样，就是十来样。我倒别伺候头层主子，只预备你们二层主子了。”如果是怡红院的二层主子——晴雯或芳官要吃什么，柳家的肯定颠儿颠儿地做，因为她想把女儿送到怡红院。 莲花揭她的老底：“谁天天要你什么来？你说上这两车子话！叫你来，不是为便宜，却为什么？前儿小燕来，说‘晴雯姐姐要吃芦蒿’，你怎么忙的还问肉炒鸡炒？小燕说‘荤的因不好才另叫你炒个面筋的，少搁油才好’。你忙的倒说‘自己发昏’，赶着洗手炒了，狗颠儿似的亲捧了去。”莲花的嘴也好生了得，形容柳家的巴结怡红院的人，是“狗颠儿似的”。柳家的又说了一番，大意是：整个大观园连姑娘带姐儿四五十人，一天也就是两只鸡，两只鸭子，十来斤肉，一吊钱菜蔬，干什么都不够。本来两顿饭都支撑不住，哪里还搁得住你们点这个点那个？你们想这样做，不如回了老太太，像大厨房预备老太太的饭那样，把天下所有菜蔬用水牌写了，天天转着吃，一个月现算。看来贾府能维持顶级享受的只剩下贾母，姑娘们要享受贾母式的高水平饮食，不可能了。 柳家的这么说，实际上想伸手要钱。接着她说：“连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我倒笑起来了，说：‘二位姑娘就是大肚子弥勒佛，也吃不了五百钱的去。这三二十个钱的事，还预备的起。’赶着我送回钱去。到底不收，说赏我打酒吃。”这不就是比出来的？意思是让莲花告诉司棋，你想吃炖鸡蛋，也给我送钱来。这时司棋又打发人来催，说莲花死在这里了？莲花回去添了一番话挑拨，司棋心头起火。 P1-3