循证抗炎饮食

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作者：梁英杰

出版社：上海科学技术文献出版社

本类榜单：保健/心理健康

分类：保健/心理健康 > 饮食营养食疗

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图文详情

ISBN：9787543988170
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：368
出版时间：2023-06-01
条形码：9787543988170 ; 978-7-5439-8817-0

内容简介

抗炎饮食旨在预防或减少低等级慢性炎症、一些健康问题和疾病。典型的抗炎饮食强调水果、蔬菜、瘦肉蛋白、坚果、种子和健康脂肪的摄入。慢性炎症通常是由于生活方式的因素，如压力和缺乏锻炼，当免疫系统释放化学物质来对抗损伤和细菌和病毒感染时，即使没有外来入侵物可以抵御，也会导致慢性炎症。本书针对现代人工作压力大、炎症多发的情况，介绍了如何通过饮食疗法预防炎症的发生。内容分为四部分，分别为：炎症的起源、饮食的必修课、饮食的选修课、饮食法则等，本书主要内容为作者的专栏文章，通过介绍科学、合理饮食改变健康、提升健康，并提高免疫力。

**部分炎症的起源 **章没有炎症就没有慢性病第二章炎症出现的原因第三章肠道菌群和炎症第二部分饮食的必修课第四章增加大量蔬果第五章戒糖和精制碳水化合物第六章全谷物和抗性淀粉第七章减少不健康的脂肪第八章煮食油高温加热都会氧化第九章鱼类和欧米伽3脂肪 1粥第三部分饮食的选修课第十章剔除不耐受食物第十一章生酮饮食第十二章椰子油是否健康第十三章红肉第十四章节食和间歇性断食第十五章时间营养学第十六章抗营养素第十七章膳食纤维改善便秘第十八章滥用抗生素第十九章钠和盐第二十章坚果第四部分饮食法则第二十一章饮食方案的必修课和选修课参考文献

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