肉牛饲养“四良一规范”标准化技术培训手册

肉牛产业发展概述
工作任务一 选择良种
一、育肥牛品种
二、肉牛品种分类
三、肉牛引种
四、牛的生物学特征
五、牛的消化生理特点
六、肉牛的生长发育规律
七、肉牛的产肉能力和肉品质量的影响因素
八、经验之谈

工作任务二 配制良料
一、营养需要
二、饲料原料的特点
三、青贮饲料
四、秸秆饲料的加工调制
五、常用精料原料
六、全混合日粮（TMR）
七、经验之谈

工作任务三 制定良法
一、肉牛育肥基础
二、总体技术要求
三、肉牛育肥生产
四、常用育肥方法
五、肉牛育肥方式
六、高档牛肉生产
七、经验之谈

工作任务四 建设良舍
一、肉牛场场址选择
二、肉牛场规划与布局
三、肉牛舍建筑
四、肉牛场配套设施
五、经验之谈

工作任务五 执行规范化防疫
一、综合防治
二、常见病防治
三、经验之谈

工作任务六 肉牛养殖企业经营管理
一、畜牧企业经营管理
二、经营管理职能
三、养殖企业组织机构
四、经济效益评估
五、经验之谈

附件
附件1 相关标准
附件2 名词术语
附件3 生长育肥牛的每日营养需要量
附件4 肉牛标准化规模养殖场验收条件
附件5 青贮饲料评价
附件6 药品
参考文献