化学工程学科的历史及前沿故事(刘明言)

内容简介

本书简要介绍化学工程学科的诞生、发展、前沿以及相关的有趣故事等。重点阐述与《化工原理》（或《化工单元操作》）、《传递过程原理》（或《动量、热量和质量传递》）以及《化学反应工程》等化学工程专业本科生核心课程教材相关的延伸内容，包括学科发展史、流体力学、流态化、混合、传热、蒸馏、膜分离、工业结晶、微化工、人工智能与化工等化工过程的历史及前沿故事，也涵盖催化科学、食品工程、制药工程、生物工程、油田化学品等相关领域的历史及未来发展方向等内容。 本书可供开设有化学工程学科的高等院校作为本科生或研究生的通识课教材使用，也可供从事化学工程学科相关方向研究开发和工业生产的科研机构及企事业单位的同仁参考。作为具有一定科普成分的教材，也可供有兴趣了解化学工程学科发展历史及现状的其他专业学者及中小学生参考。