暂无评论
图文详情
- ISBN：9787561591956
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：30cm
- 页数：510页
- 出版时间：2023-12-01
- 条形码：9787561591956 ; 978-7-5615-9195-6
内容简介
本书在收集国内外关于农产品品质的研究动态和研究结果的基础上，结合本实验室的研究进展，比较系统和全面地介绍农产品品质。本书为第五卷“各论”，主要阐述各种农产品(水果、蔬菜、茶叶、食用菌、畜产品等)的品质化学、品质成分、生理功能等。本书有两大特点，一是介绍农产品中各种品质成分及其在人体内的生理功能；二是在介绍一般的品质成分研究进展的基础上，重点介绍新报道的品质成分(如生物活性物质、功效成分)及其富含该成分的农产品。本书是一部具有较高理论价值和应用价值的参考书。
目录
**章果品品质
**节龙眼品质
第二节葡萄品质
第三节桑甚品质
第四节无花果品质
第二章蔬菜品质
**节青花菜品质
第二节芹菜品质
第三节抗镉小白菜品质
第四节豌豆尖品质
第五节豆瓣菜品质
第六节低硝酸盐菠菜品质
第七节番茄品质
第八节胡萝卜品质
第九节蒲公英品质
第十节马齿苋品质
第三章饮料品质
……
展开全部
本类五星书
本类畅销
-
流行草花图鉴
¥3.5¥13.0 -
花园植物1000种彩色图鉴
¥17.9¥39.0 -
(精)中华古树名木(全2册)
¥270.0¥628.0 -
蚯蚓养殖实用技术
¥5.4¥20.0 -
图说生姜高效栽培
¥17.9¥29.8 -
茄子病虫害诊断与防治图谱
¥10.6¥23.0 -
居室风水植物
¥11.8¥32.8 -
猪病针灸疗法
¥1.4¥5.0 -
瓜类蔬菜制种技术
¥2.0¥7.5 -
冬瓜保护地栽培
¥1.6¥6.0 -
图说滑菇高效栽培关键技术
¥2.7¥10.0 -
池塘养鱼 第2版
¥39.6¥46.0 -
土壤综合改良和配方施肥技术与应用
¥22.0¥36.0 -
畜禽饲用豆粕减量替代和低蛋白日粮技术
¥59.8¥98.0 -
土壤改良与耕地质量提升技术
¥16.9¥26.8 -
奶山羊精准饲养技术
¥17.6¥32.0 -
牛羊生产(第二版)
¥37.0¥58.8 -
果树修剪知识与技术
¥21.5¥29.8 -
玩转花器:打造你的四季盆栽花园 (彩图版)
¥42.8¥68.0 -
现代农业种植技术
¥48.4¥88.0
