包邮酒店英语

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作者：主编高玉飞, 侯芳, 周婧

出版社：北京理工大学出版社

本类榜单：外语

分类：外语 > 行业/职业英语

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图文详情

ISBN：9787576333732
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：26cm
页数：290页
出版时间：2024-04-01
条形码：9787576333732 ; 978-7-5763-3373-2

内容简介

本书致力于提升学生现代酒店服务业实践能力，以培养学生酒店职场的英语沟通能力为目标，以提高学生的职业能力和可持续发展能力为着眼点，对接国际先进职业教育理念，创设“任务引领、学为主体、行业融合、能力培养”的教学模式，引导学生自我建构。全书分为“在前厅部工作”、“在客房部工作”、“在餐饮部工作”、和“在其他部门工作”4个模块，使学生能够完成英语语境下的客房预定、入住办理、结账离店、客房清扫、物品借用、餐位预定、餐位引领、餐厅点餐、席间服务、餐厅结账、客房送餐、饮品服务、投诉处理等酒店一线对客交流与服务任务，了解如何在酒店的康乐及人力资源等部门进行对客沟通和内部沟通，为职业发展奠定扎实基础。本书可作为高等院校酒店管理与数字化运营专业英语教材，也适用于从事相关专业的人员。

模块1 在前厅部工作项目1 处理客房预订项目2 办理人住项目3 礼宾服务项目4 总机服务项目5 处理投诉项目6 结账与办理离店手续项目7 在商务中心工作模块2 在客房部工作项目1 客房清洁与夜床服务项目2 洗衣服务项目3 帮助客人借用物品项目4 维修服务项目5 满足住店客人的其他需求项目6 应对突发状况模块3 在餐饮部工作项目1 餐位预订服务项目2 入座项目3 自助餐服务项目4 中餐厅点餐服务项目5 西餐点餐服务项目6 席间服务项目7 饮品服务项目8 结账服务项目9 客房送餐服务项目10 处理投诉模块4 在其他部门工作项目1 在健身中心工作项目2 在人力资源部工作参考文献

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作者简介

高玉飞，青岛职业技术学院酒店管理与数字化运营专业教师，教授。曾获全国职业院校技能大赛教学能力比赛二等奖、教学成果二等奖、山东省职业院校教学能力大寨一等奖、山东省青年教师教学竞赛一等奖、山东省教育科学研究成果一等奖: 获评“青岛市高校教学名师”、青岛市五一劳动奖章等荣誉及称号，获得新西兰学历认证署 (NZOA) 认证注册的教师执业资格证书，是全国旅游院校服务技能(饭店服务) 西餐摆台服务赛项一等奖指导教师。

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