简单的健康减盐法 大字本

一、一盐调百味1
何以曰“盐”1
钠、钠盐与食盐5
盐为什么有“咸味”8
钠在身体里的代谢12
钠对人体的作用17
为什么推荐摄入5克钠盐19
二、减盐，从小开始25
婴幼儿摄盐多的危害25
婴幼儿食品低盐的重要性29
市售儿童食品一定低盐吗31
培养儿童的清淡口味33
盐吃多了诱发“青春痘”36
老年人避免越吃越咸39
三、盐与减盐技巧42
认识名目众多的食盐42
低钠盐就健康吗45
不容忽视的“隐形盐”47
小心“藏盐大户”53
高颜值的彩色“网红盐”57
盐的奇妙魔法——甜点里也有盐61
外卖餐的减盐法64
低盐烹饪法67
美味汤羹如何少盐70
减盐还需补钾71
食盐包装标签怎么看74
药食同源食品中的盐77
四、减盐，防病保健康82
盐吃多了会增高血压82
肾脏病患者如何控盐85
盐与碘的密切关系88
甲状腺疾病患者能吃碘盐吗92
糖尿病患者为何也要控盐97
盐吃多了会生癌吗99
减盐，骨健康的**步102
“妊高征”患者如何控盐104
盐与肥胖有关吗106
清晨口服淡盐水助健康108
高血压患者的低盐食谱111
糖尿病患者的低盐食谱117
五、减盐膳食模式和食谱124
减盐，还要知道“三减三健”124
你不知道的“降压”饮食模式——DASH饮食129
中国心脏健康膳食中的减盐模式132
《成人高血压食养指南》中的减盐模式137
婴幼儿低盐食谱 141
学龄儿童低盐食谱 146
老年人低盐食谱 157
附录 161
附录一：中国居民平衡膳食宝塔(2022)161
附录二：食物交换份(中国营养学会发布，T/CNSS 020—2023) 162