神奇的牡蛎

序 前言 **章 牡蛎起源与食用历史 **节 牡蛎的起源 1 牡蛎的“祖先”是哪种生物？ 2 牡蛎是如何进行分类的？ 3 我国的牡蛎分类现状如何？ 第二节 牡蛎的食用历史 1 古人是如何认识牡蛎的？ 2 古人是如何取牡蛎肉的？ 3 牡蛎是从什么时候开始养殖的？ 4 古人是如何食用和赞誉牡蛎的？ 5 在古代牡蛎除了做菜还能用来做什么？ 第二章 牡蛎生物学特征与生活习性 节 牡蛎的形态 1 牡蛎长什么样子？ 2 牡蛎的外壳有哪些特点？ 3 牡蛎的内部器官有哪些？ 4 牡蛎的外套膜有什么作用？ 5 牡蛎靠什么进行呼吸？ 6 牡蛎的消化器官有哪些？ 7 牡蛎的循环器官有哪些？ 8 牡蛎的生殖器官有哪些？ 第二节 牡蛎的生活史 1 牡蛎是怎样进行繁殖的？ 2 牡蛎的受精卵是如何发育成幼苗的？ 3 牡蛎生存在什么样的环境中？ 4 牡蛎是如何摄食的？ 5 牡蛎有哪些独特的生活习性？ 第三节 牡蛎的品种 ** 第三章 牡蛎营养、功效与风 第四章 牡蛎育苗与养殖 第五章 牡蛎保鲜与加工 第六章 牡蛎食谱 主要参考文献 附录