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3分

包邮白案上的面食舞蹈

1星价 ¥4.7 (3.7折)

2星价￥4.5 定价￥12.8

作者：编者：燕治国

出版社：学苑出版社

本类榜单：美食

所属丛书：乡土美食系列

分类：美食 > 餐饮指南

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商品评论（1条）

don***（三星用户）

专门介绍山西的美食

很多人写的一篇专门介绍山西美食的小册子，说的比较全，还可以当做美食指南用。装帧一般

2012-02-09 08:54:25

1 0

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图文详情

ISBN：7507716627
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：32
页数：196
出版时间：2001-01-01
条形码：9787507716627 ; 978-7-5077-1662-7

本书特色

学苑出版社的一个点子，勾起了作家们无数美好的回忆。书中每一篇都是作家们心河里泛起的涟漪……虽说山西的大山里，没甚的好茶饭，除了莜面栲栳栳，还有那山药蛋，但在诸位作家笔下，各种小吃如花儿一般绽放，令人大开眼界。写三晋名吃，有根有据，娓娓道来。写野味野趣，与醉人的山曲儿有异曲同工之妙。

内容简介

本书是“乡土美食系列丛书”之一。撰写本书的作者们，不仅是一批舞文弄墨者，也是善于发现细致、执著的寻访者。他们以散文式的笔墨为读者们介绍了山西白案上的面食舞蹈文化。本书内容精彩，将是读者的一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪，将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣，带你走进一个久违了的清凉世界。

掌门人导语
品食的乐趣
面舞
太原的“头脑”
莜面栲栲
本简无繁和合饭
母亲的连锅面
石板烤南瓜
黄土炒棋子
热锅子
酸饭：你吃过没有
小米捞饭杂面汤
黄河鱼
菜中在芽
太原人吃“头脑”
双合成的三晋名饼
烧心蛋
那一碗喷香的蘸片儿
家乡的花馔
闲话山药蛋
笼蒸茭子鱼
那软溜溜的油糕
（米查）缯儿
黄菜馍馍大肚饺
盐干烙儿
滹源乡小吃
尧乡綦子
擦圪抖
小吃二题
吃食三题
酸趣
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