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4.5分

包邮马铃薯

1星价 ¥10.2 (3.5折)

2星价￥10.2 定价￥29.0

作者：（美）祖克曼译者：李以卿UnitedStates/美国

出版社：中国友谊出版公司

本类榜单：美食

所属丛书：食物公社丛书

分类：美食 > 饮食文化

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商品评论（11条）

***（三星用户）

关键字：开本特殊

简要浏览了下，有些新鲜信息。这本因为开本特殊，放在书架里会突出来一块，也比较容易找到。

2020-07-15 12:34:23

0 0

爱看漫***（三星用户）

描写土豆历史的，没字，不如隔壁那本辣椒

2020-06-01 18:45:22

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图文详情

ISBN：7505720333
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：24
页数：285
出版时间：2006-01-01
条形码：9787505720336 ; 978-7-5057-2033-6

内容简介

马铃薯是一种稳定可靠又富于营养的作物，绝对不是一个平凡的小角色，它在西方社会历史中的重要性不压于汽车和铁路——19世纪40年代爱尔兰爆发的大饥荒，就是马铃薯大面积绝收造成的，因此被称为“土豆大饥荒”。
　　现在马铃薯是美国人和欧洲人的重要主食，但当它两个世纪以前初来欧洲大陆时，曾经因为凹凸的外表和“块茎”的身份备受嘲弄——许多人认为它是下层社会吃的食物。作者拉里?祖克曼从大量资料入手，从社会、政治、经济以及与人类的关系的角度，勾勒出马铃薯不凡的历史。

作者简介

拉里?祖克曼，美国“和平队”（PeaceCrops，成立于1961年，由自愿人员组成的美国政府代表机构，为发展中国家提供技术服务支援）的倡议者之一，曾在非洲索马里当地中学教英文。他具有数年出版经验，曾担任自由编辑和自由写作的工作。现居西雅图。

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