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图说生活美食天下系列-最受欢迎的家常川菜
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包邮图说生活美食天下系列-最受欢迎的家常川菜

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商品评论(1条)
jiu***(三星用户)

看了食指大动啊

看了食指大动啊,超级好看的川菜,希望做了也好吃!

2012-02-18 14:13:30
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图文详情
  • ISBN:9787542724229
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:223
  • 出版时间:2009-06-01
  • 条形码:9787542724229 ; 978-7-5427-2422-9

本书特色

美食的国度拥有着各式美味佳肴,从您踏入世间的那一刻起,您就与美食签下了终生协议,享受着来自美食的每一份馈赠。在自家的一片小天地,就算足不出户,也同样能够享受一次次美食盛宴,为家平添几分温馨的气氛,不仅能带给您丰富的味蕾体验,更给了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅。这便是美食的诱惑、美食的精神、美食的天下……

内容简介

川菜以其浓郁的地方特色,吸引了众多食客,不仅可以作为日常便餐菜式,更可以用来大宴宾客。川菜在烹调方法上讲究品种丰富、料多味美,更讲究烹饪精湛、制作工艺精细、操作要求严格。本书汇集了几百邋经典家常川菜,配以详细的制作步骤,能让你转眼变身超级川厨,做出让家人、朋友大呼过瘾的川香美昧来。如此难以抵挡的麻辣诱惑,绝对会让你的味蕾跃跃欲试!

目录

Part 01 川味经典热菜
 喷香畜肉
  番茄烩鱼丸
  水晶肘子
  东坡肘子
  火爆肚片
  甜椒香肚
  泡豇豆煸排骨
  大蒜烧肚条
  萝卜干炒腊肉
  平菇炒肉片
  豆腐干炒腊肉
  芫爆里脊
  香辣回锅肉
  锅巴肉片
  农家小炒肉
  毛血旺
  熘肥肠
  椒盐肥肠
  辣香肥肠
  干煸肥肠
 肥肠豆花
  五花肉炒豆腐干
  鱼香肉丝
  烟熏排骨
  糖醋排骨
  陈皮肉丁
  白菜圆子
  爆炒腰花
  宫保肉花
  荷叶蒸肉
  粉蒸排骨
  粉蒸肉
  红烧大肉
  红烧丸子
  卤猪肉
  家常扒五花肉
  红烧狮子头
  川味泡菜肉末
  辣椒小炒肉
  水煮肉片
  糖醋里脊
  成烧白
  蒜香盐煎肉
  锅巴肉片
  鱼香午餐肉
  蝴蝶猪头肉
  香菇脑花
  火爆腰花
 ……
 禽蛋
 水产
 菌豆
 蔬菜
Part 02 川味正宗凉菜
Part 03 川味汤羮、主食小吃
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