包邮生活知识大课堂美食营养金钥匙

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作者：秦云峰浩瀚

出版社：西苑出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 保健食谱营养

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图文详情

ISBN：780108085
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：226
出版时间：2009-09-01
条形码：9787801080851 ; 978-7-80108-085-1

本书特色

本书以*新资料、*新知识,全面科学地展示现代生活的风采。
本书就是交给您一把解决难题的金钥匙。

内容简介

随着生活水平的提高,人们不仅要吃得饱,吃得可口,更要吃得营养,有价值。哪些食品适于男士,哪些食品是女性的良友,哪些食品对身体有利,哪些食品有损于身体健康,本书都作了科学说明。如:怎样看待骨头营养胜过肉,怎样理解粗粮比精粮有营养,青春期一日三餐应怎样选择食品,怎样吃食物有利于眼睛,怎样从膳食上控制胆固醇,怎样烹调蔬菜才能减少营养损失,怎样掌握吃甜食的*佳时机,怎样从饮食中补充铁,怎样解冻才能保持肉类营养等。

**编  食品鉴选方法
　怎样购买质量好的面粉
　怎样选购挂面
　怎样选购方便面
　怎样选购月饼
　怎样挑选活鸡
　怎样鉴别注水鸡鸭
　怎样鉴别病鸡做的烧鸡
　怎样选购板鸭
　怎样选购冻鸭
　怎样选购腊鸭
　怎样选购光禽
　怎样选购鲜鱼
　怎样区别胖头鱼和白鲢鱼
　怎样鉴别带鱼质量
　怎样选购甲鱼
　怎样选购对虾
　怎样鉴定河蟹的质量
　……
第二编　烹制技巧
第三编　食品营养保健

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