包邮实用面塑精解

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作者：高宇

出版社：化学工业出版社

本类榜单：美食

所属丛书：唐人美食丛书

分类：美食 > 烹饪理论/厨师手册

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图文详情

ISBN：7122054527
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：76
出版时间：2010-01-01
条形码：9787122054524 ; 978-7-122-05452-4

本书特色

本书从*基础的工具和原料介绍开始，如何和面，如何用捏、搓、揉、揪、按等操作手法精细制作，对每一步过程逐一详解，细致入微，力求制作的果蔬花草栩栩如生，卡通动物造型可爱夸张，人物刻画简单明了，舍弃繁琐，美观实用。可以说这是一本真正的面塑入门教材，适合面塑初学者学习。愿这本书能架起你我沟通的桥梁，互相切磋，共同进步！

内容简介

本书主要介绍水果、蔬菜、花卉、动物、人物四类40余例面塑的制作图解，所选品种既有经典传统品种又有时下流行品种，图片丰富，图解详细，真正“手把手式”传授，可帮助初级厨师、大众面塑爱好者迅速掌握操作技巧，是其良师益友。

主要工具介绍
面团制作
水果类
　苹果
　鸭梨
　桃子
　葡萄
　西瓜
　樱桃
　香蕉草莓
蔬菜类
　黄瓜
　白菜
　茄子
　胡萝卜
　辣椒
　南瓜
　花生
　玉米
花卉类
　玫瑰
　月季
　梅花
　牡丹
　马蹄莲
　喇叭花
　荷花
　向日葵
　草地
动物类
　蜗牛
　小熊
　小狗
　小猪
　黄牛
　青龙
　青蛙
　老鼠
　白兔
　小鸡
　虾
　螃蟹
　鱼
　鹦鹉
人物类
　仕女
　寿星
　圣诞老人
　西瓜童子

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