图文详情
- ISBN：9787502631093
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：112页
- 出版时间：2011-01-01
- 条形码：9787502631093 ; 978-7-5026-3109-3
本书特色
《食品检验技术实验指导》：现代检测技术与质量工程实验丛书
节选
《食品检验技术实验指导》，本书根据产品质量工程专业有关食品质量检验教学大纲编写，是产品质量检验专业实验课程的试用教材。主要内容包括食品化学实验、食品质量检验实验、分析化学实验、微生物检验实验及食品感官评定实验等部分，共计39个实验，各部分内容相对独立。书中并附有实验所需的常用试剂配制、培养基配方、大肠菌群MPN检索表，以及部分实验计算用表等资料。
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