暂无评论
图文详情
- ISBN：9787502633844
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：266页
- 出版时间：2011-01-01
- 条形码：9787502633844 ; 978-7-5026-3384-4
本书特色
《果蔬贮藏加工技术》：高职高专“十二五”工学结合精品教材(食品类)
节选
《果蔬贮藏加工技术》，本书凸显工学结合、学用一致，以项目为导向，以生产过程为基础，体现“教、学、做”一体化的现代特色，从培养学生素质和技能提高运用能力出发，详细阐述了果蔬贮藏加工技术的基本知识，并通过典型产品的生产过程，系统介绍了果蔬贮藏加工中应用技术和操作技能。具体内容包括：果蔬贮藏保险技术，商品化处理技术，速冻技术，干制技术，罐头技术，制斗技术，糖制技术、腌制技术、酿制和深加工技术等方面。
本类五星书
浏览历史
-
汽车保险与理赔实务
¥20.4¥27.0 -
初中语文及其整本书阅读教学实践研究
¥43.9¥78.0 -
西方哲学史
¥86.3¥125.0 -
常见护理规范与护理研究
¥138.6¥198.0 -
铁路旅客车站细部设计
¥92.4¥168.0 -
中国原创图画书·文学乐园:爸爸的手提箱 (精装绘本)
¥17.3¥39.8 -
现代卷-中国百年话剧史稿
¥15.3¥26.0 -
管理类专业学位联考名师联盟系列(汪学能、汪海洋、潘杰、赵小林)刷数学经典母题(MBA/MPA/MPAcc/MEM等管理类
¥22.0¥35.0 -
管道焊接技术(高艳华)(第二版)
¥28.4¥38.0 -
创新创业与生涯发展实务指导(双色版)
¥29.4¥39.5
本类畅销
-
思想道德与法治(2021年版)
¥6.8¥18.0 -
中医基础理论
¥51.7¥59.0 -
落洼物语
¥9.4¥28.0 -
习近平新时代中国特色社会主义思想概论
¥18.2¥26.0 -
当代中国政府与政治(新编21世纪公共管理系列教材)
¥36.0¥48.0 -
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
¥9.0¥25.0 -
艺术学概论
¥14.5¥37.4 -
粒子输运数值计算方法及其应用
¥42.8¥58.0 -
艺术学概论
¥60.2¥79.0 -
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
¥10.5¥25.0 -
智能控制
¥40.2¥56.0 -
社会学概论(第二版)
¥34.0¥55.0 -
法理学(第二版)
¥18.0¥50.0 -
全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材中医养生学/马烈光/十三五规划
¥36.8¥55.0 -
基于python的从学习编程到解决问题
¥35.4¥53.8 -
水利工程监理
¥28.3¥42.0 -
新编大学生军事理论与训练教程
¥13.7¥39.8 -
世界现代史(1900-2000)
¥31.4¥80.0 -
水电站
¥24.4¥36.0 -
公路工程机械化施工技术-(第二版)
¥18.6¥32.0
