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舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略

包邮舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略

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图文详情
  • ISBN:9787511226754
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:192
  • 出版时间:2012-07-02
  • 条形码:9787511226754 ; 978-7-5112-2675-4

本书特色

舌尖上的中国(热播纪录片同名图书,cctv官方授权版本,历史、现实、人情世故中的美食找寻。) cctv纪录片《舌尖上的中国》配套菜谱全解析,万众期待,震撼上市! 居家解馋全程指导, 让您足不出户走遍舌尖上的中国!   风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的缘起与灵魂 而本书是对《舌尖上的中国》*贴切的补充与延伸 所有由纪录片美食而起的垂涎之心皆可从这里找到*好的出口 一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到*温暖妥帖的安放   这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿 只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味   90道仙境美食,全程分解介绍*地道做法 600张高清微距图片,顶级摄影师创意展现食物之美 来吧,让我们尽情品尝!

内容简介

  以纪录片《舌尖上的中国》为缘起,纪录片配套菜谱《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略》一书,淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,强调食物天然的质地和味道之美,以大量微距镜头拍摄食物,充分展现了食物本身的质感,让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构,以菜式为核心,分为5章,将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来,与您分享。

目录

  目录 **章     天赐的美味 第二章     五谷的芬芳 第三章     发酵的魔法 第四章     乡愁的滋味 第五章     调和的艺术
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