图解茶经-全新图解版-经典图解畅销版-附录106种中国茶全品图鉴

一壶茗香遍天下
中国名茶鉴赏
茶之奇趣：斗茶
序言：一场怡然风雅的茶学盛宴
本书内容导航
关于历代《茶经》版本探究
中国十大名茶
**章　绝品人难识，茶经忆古人：你需要了解的
　世界*早的茶学“圣经”：《茶经》
　茶之为饮的渊源：神农氏
　这部经的缔造者：陆羽
　阅读本书你可以了解：中国茶文化百科
　茶在中国：茶文化的历史沿革
　古代茶政治：茶政与茶法
　神秘的茶叶商道：茶马古道
　一壶茗香遍天下：茶在世界的传播
　茶人修养的*高境界：精行俭德
　《茶经》的儒家思想：中庸和谐
　《茶经》的道家宇宙观：清静无为
　《茶经》的佛家本心：静心自悟
　茶的五行：金、木、水、火、土
　万病之药：二十四功效
　道由心悟：茶道
　升华了的艺术：茶艺
　千里不同风，百里不同俗：茶俗
　各具千秋的中国茶：七大茶类
　西湖龙井、碧螺春的族群：历史悠久的绿茶
　工夫红茶的天下：风靡世界的红茶
　铁观音、冻顶乌龙的世界：天赐其福的乌龙茶
　珍贵的银针：色白银装的白茶
　蒙顶山上茶：疏而得之的黄茶
　普洱茶的群落：独具陈香的黑茶
　茉莉花茶与玫瑰花茶的群落：茶溢花香的花茶
　能喝的古董：普洱茶
　茶作为主角（1）：诗词、书画
　茶作为主角（2）：歌舞、戏曲
　茶作为主角（3）：婚礼、祭祀
第二章　百草让为灵，功先百草成：起源
　寻找*初的本源：根在中国
　绵长而有序的传承：“茶”的字源
　另一个名字：历史上的几种解读
　五大初相：根、茎、叶、花、果
　生长的关键：土壤、水分、光能、地形
　准备好播种了吗：艺、植
　无敌鉴别密技：三种鉴别法
　符合人体脏腑的需要：药用成分
　防病效能的前提：精行俭德之人
　警告！“茶为累，亦犹人参”：选材不当的后果，“六疾不治”
第三章　工欲善其事，必先利其器：具、造
　采摘双翼：凌露、颖拔
　从采摘到制造茶叶的工序：七经目
　七经目之一：“采”
　七经目之二：“蒸”
　七经目之三：“捣”
　七经目之四：“拍”
　七经目之五：“焙”
　七经目之六：“穿”、“封”
　唐代的饼茶审评：八个等级
　鉴别之上：言嘉及言不嘉
　经历各代的转变：制茶工艺的发展
第四章　角开香满室，炉动绿凝铛：煮 器
　实用与艺术的完美结合：陆羽设计的煎茶器皿
　设计体现五行和谐：风炉，“体均五行去百疾”
　自命不凡的见证：“伊公羹”与“陆氏茶”
　独特的设计理念：钅复—正令、守中
　唐代饼茶的特殊用器：碾、罗、合、则
　煮茶用具影响茶汤品质：漉水囊、绿油囊
　陆羽的*爱：越窑青瓷杯
　历代茶具：茶具大观
第五章　甘苦调太和，迟速量适中：烤、煮
　煮的三把利器：色、香、味
　讲究的技术：烤、碾
　严格的选择：“活火”
　决定性的因素，“选水”：山水上、江水中、井水下
　烧水的艺术：三沸
　水温的形象化比喻：老与嫩
　煮茶的艺术：煮、酌
　茶汤的精华：沫、饽、花
　斟茶的讲究：茶性俭，不宜广
第六章　饮罢方知深，此乃草中英：饮 用
　饮茶的特殊意义：荡昏寐
　饮茶*高境界：“品”
　处处的精益求精：九难
　*重香与味：珍鲜馥烈
　饮茶风尚的传播：滂时浸俗，盛于国朝
　风尚的传播者：佛教僧徒
第七章　何山尝春茗，何处弄清泉：产 出
　唐代茶叶产区：八道
　八道之：山南道
　八道之：淮南道
　八道之：浙西道
　八道之：浙东道
　八道之：剑南道
　八道之：黔中道
　八道之：江南道
　八道之：岭南道
　从唐代到现代：茶产区的分布
　从产区看茶品：四个等次
第八章　故雅去虚华，宁静隐沉毅：总 结
　特定情况下的省略：制具略
　高雅之士的饮茶风尚：煮具略
　《茶经》的终极要求：分布写之，目击而存
　总结（1）：从“品”到“心悟”的三重超脱境界
　总结（2）：*终追求——天时，地利，人和
　附录1：《茶经》原文
　附录2：中国名茶图鉴