中国食药用菌工程学

**章 概述
  **节 食药用菌生产技术概况
    一、食药用菌生产技术设备发展概况
    二、食药用茵加工技术设备发展概况
  第二节 高新技术在食药用菌工程上的应用
    一、高新技术在食药用菌生产上的应用
    二、高新技术在食药用茵粗加工上的应用
    三、高新技术在食药用茵深加工上的应用
    四、药品生产质量管理规范
第二章 木生食药用菌培养料制备设备
  **节 原料加工机械
    一、枝桠切片机
    二、木片粉碎机
    三、枝桠材切碎机
    四、稿秆、芦苇、桑橘枝条、菌草切碎机
    五、原料筛选机
    六、废茵袋粉碎分离机
  第二节 培养料制备机械
    一、培养料搅拌机
    二、搅龙式培养料装瓶、装袋机
    三、szdy-1000型培养料冲压装袋机
    四、szpz-16型培养料振动式装瓶机
    五、太空包（折角塑袋）培养料装袋生产线
    六、培养料装瓶生产线
第三章 培养料灭菌设备
  **节 高压灭菌设备
    一、小型高压灭菌锅
    二、中型高压灭菌器
    三、大型高压灭菌器
  第二节 常压灭菌设备
    一、小型常压灭菌灶
    二、中型常压灭菌仓
    三、隧道式常压灭菌房
  第三节 灭菌设备使用注意事项
第四章 接种器具和设备
  **节 常用的接种器具
  第二节 接种箱
    一、木质接种箱
    二、有机玻璃接种箱
    三、香菇长茵袋（茵筒）接种箱
  第三节 净化工作台
    一、净化工作台的构造和特点
    二、净化工作台工作原理
    三、净化工作台的使用
  第四节 半自动菌瓶接种机
  第五节 全自动菌瓶接种机
  第六节 无菌室
    一、化学灭菌无菌室
    二、机械和物理灭菌无菌室
  第七节 栽培袋接种生产线
第五章 室内外培养、栽培和病虫害防治机械
  **节 室内空气灭菌、消毒设备
    一、紫外线灭菌灯
    二、臭氧发生器
  第二节 室内空气调节设备
    一、空调系统的分类
    二、食药用菌工厂化周年栽培房的各项环境参数控制
    三、暖风机
    四、增湿机
  第三节 空调栽培房节能热交换器
  第四节 室外栽培给水增湿设备
    一、微喷灌设备
    二、香菇菌棒的补水设备
  第五节 病虫害防治机械
    一、物理防治机具
    二、化学药剂防治机具
第六章 食药用菌储藏保鲜技术设备
  **节 冷藏设备——冷库
  第二节 气调保鲜储藏设备
    一、气调储藏设备
    二、减压冷藏设备
    三、薄膜包装冷藏设备
  第三节 化学保鲜技术
    一、二价铁离子保鲜剂
    二、盐水处理保鲜
    三、复合保鲜液保鲜
    四、多种作用保鲜剂和纸塑复合材料
  第四节 辐射保鲜技术
第七章 食药用菌（粗）加工技术设备
  **节 食药用菌干燥技术设备
    一、食药用菌干燥原理和干燥工艺流程
    二、食药用茵干燥设备的分类
    三、烟道管式干燥机
    四、蒸汽（热水）管式干燥机
    五、热泵干燥机
    ……
第八章 食药用菌深加工技术设备
第九章 食药用菌工厂化生产技术装备
第十章 高新技术在食药用菌工程上的应用
第十一章 药品生产质量管理规范（gmp）与中药（菌药）工程
参考文献