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图文详情
- ISBN：9787530887233
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：1359
- 出版时间：2014-04-01
- 条形码：9787530887233 ; 978-7-5308-8723-3
本书特色
《中国菜谱大全》精选的上万道菜品，汇集了我国东南西北名菜精华，融合了各地或甜或辣的不同口味，讲解了生活中常用的烹饪技术，介绍了健康科学的饮食方法，旨在打造一部内容*全、操作简单、方便实用、经济又实惠的菜谱书，教你烹饪出色香味俱全的家常美食，科学地健康配膳，让你和家人吃得健康、吃得合理。书中所选的美食，既有流传甚广的大众经典菜，又有独具风味的地方特色菜，既可解决众口难调的问题，又可以为百姓的餐桌增色。酸、甜、苦、辣、成，五味俱全，黄、绿、黑、红、白，五色全有，煎、炒、焖、炸、煮、烩、蒸，烹饪方法应有尽有，无论是北方人还是南方人，无论是年轻人还是老年人，都可以在书中找到自己想吃的美味。《中国菜谱大全》中所选菜例皆为简单菜式，原料、配料和做法介绍详细，烹饪步骤清晰，详略得当，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，好学易做，随查随用。
内容简介
本书收集了中国各地的特色美食，以及*受大众欢迎的经典家常菜，并细分为蔬菜、畜肉、禽肉蛋、豆制品、菌菇和水产等类别，对每道菜品均详细讲述了用料、制作方法、特点、功效和注意事项，让读者无论想做什么菜，都能在书中找到，让读者在美味中释放压力，越吃越健康。
目录
中餐烹饪常识基础入门篇美味可口热菜篇家常爽口凉菜篇滋补强身汤羹篇简单营养主食篇芳香保养粥膳篇款式多样糕点篇五彩缤纷饮品篇延年益寿药膳篇防患未然养生篇随性自在烧烤篇热情丰盛锅仔篇开胃下饭腌菜篇华阳百变烘焙篇欲罢不能小吃篇
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