食用菌实用栽培技术

第1讲　绪论
　**节　食用菌概述
　第二节　生产概况及发展趋势
第2讲　食用菌的形态与分类
　**节　形态结构与生活史
　第二节　食用菌的分类
第3讲　食用菌的生理生态
　**节　食用菌的营养
　第二节　食用菌的理化环境
　第三节　食用菌的生物环境
第4讲　消毒灭菌
　**节　物理消毒灭菌
　第二节　化学消毒灭菌
第5讲　食用菌菌种生产
　**节　菌种的概述
　第二节　菌种生产主要设备
　第三节　菌种培养基
　第四节　菌种的接种
　第五节　菌种的培养与质量鉴定
　第六节　菌种保藏及复壮
第6讲　平菇（侧耳）栽培
　**节　概述
　第二节　生物学特性
　第三节　栽培品种
　第四节　栽培技术
第7讲　蘑菇栽培
　**节　概述
　第二节　生物学特性
　第三节　栽培品种
　第四节　栽培技术
第8讲　香菇栽培
　**节　概述
　第二节　生物学特性
　第三节　品种与栽培期的选择
　第四节　栽培技术
第9讲　金针菇栽培
　**节　概述
　第二节　生物学特性
　第三节　栽培品种
　第四节　栽培技术
第10讲　草菇栽培
　**节　概述
　第二节　生物学特性
　第三节　栽培品种与栽培期
　第四节　栽培技术
第11讲　鸡腿菇栽培
　**节　概述
　第二节　生物学特性
　第三节　栽培品种与栽培期
　第四节　栽培技术
第12讲　滑菇栽培
　**节　概述
　第二节　生物学特性
　第三节　栽培品种
　第四节　栽培技术
第13讲　杏鲍菇栽培
　**节　概述
　第二节　生物学特性
　第三节　栽培品种
　第四节　栽培技术
参考文献