- ISBN:9787518401512
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:276
- 出版时间:2015-01-01
- 条形码:9787518401512 ; 978-7-5184-0151-2
本书特色
本书为茶叶生产加工类高职高专院校学生教材。全书共分七章,具体内容包括中国茶文化、国外茶文化、茶艺基础知识、冲泡技艺、茶艺编创、茶会、四川长嘴壶茶艺相关知识。本书参照《茶艺师》“茶艺师”国家职业标准,结合中、高级茶艺师职业岗位的知识和技能需求,着眼于培养学生掌握茶文化知识、茶叶知识、茶艺知识。
内容简介
茶艺师作为一个新兴职业,对弘扬我国优秀的传统文化——茶文化起到了积极作用,并且随着中央电视台重磅推出的纪录片《茶,一片树叶的故事》的播出,品茶、懂茶、爱茶成为提升国人生活品味和品质的重要部分。茶文化的博大精深重新唤醒国人对之趋之若鹜,本书重点介绍了中国茶文化的传播和差异知识,无论是探寻茶之根源,还是学习饮茶技艺,均可从本书中找到一二。
目录
**节 茶文化、茶道与茶艺
第二节 中华茶文化简史
第三节 茶与文学艺术
第四节 茶与儒、释、道三家
第五节 饮茶习俗
第六节 茶馆文化
第二章 国外茶文化
**节 茶对外传播之路
第二节 日本茶文化
第三节 韩国茶文化
第四节 英国饮茶文化
第五节 其他国家饮茶习俗
第三章 茶艺基础
**节 茶叶知识
第二节 茶具知识
第三节 泡茶用水
第四节 茶艺礼仪
第四章 冲泡技艺
**节 冲泡基本要求
第二节 冲泡程序
第三节 主要茶业种类的冲泡技巧
第四节 茶的品饮
第五章 茶艺编创
**节 茶艺编创的基本要求
第二节 茶艺程序设计、解说词编写
第三节 茶席设计
第四节 各茶业种类典型茶艺编排案例
第六章 茶会的举办
**节 茶会基础
第二节 日本茶会
第三节 台湾茶会:礼仪式(四序茶会)
第四节 国际无我茶会
第七章 四川长嘴壶茶艺
**节 长嘴壶概述
第二节 长嘴壶茶艺基本技巧
参考文献
作者简介
陈林,副教授,宜宾职业技术学院生物与化工工程系专职教师,1983年毕业于西南大学。从事多年茶叶茶叶研究和教学工作,发表论文多篇。为四川省精品课程“茶文化传播”的课程负责人。
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