生物化学-(第2版)

**章 绪论
第二章 蛋白质的结构与功能
**节 蛋白质的化学组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质的理化性质
第四节 蛋白质的功能

第三章 核算结构与功能
**节 核酸的概念与分类
第二节 核酸的分子组成
第三节 核酸的结构
第四节 核酸的理化性质

第四章 酶
**节 概述
第二节 酶的化学组成和分子结构
第三节 体内酶的特殊存在形式及酶的调节
第四节 影响酶促反应速度的因素

第五章 维生素
**节 概述
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素

第六章 生物氧化
**节 概述
第二节 线粒体氧化体系及能量生成
第三节 二氧化碳的生成
第四节 其他氧化体系

第七章 糖代谢
**节 概述
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖原的合成与分解
第四节 糖异生作用
第五节 血糖

第八章 。脂类代谢
**节 概述
第二节 甘油三酯的代谢
第三节 磷脂的代谢
第四节 胆固醇代谢
第五节 血脂与血浆脂蛋白

第九章 蛋白质代测
**节 蛋白质的消化吸收与腐败
第二节 氨基酸的动态平衡
第三节 氨基酸的分解代谢
第四节 个别氨基酸的代谢
第五节 糖、脂肪、氨基酸在代谢上的联系

第十章 核酸代谢和蛋白质的生物合成
**节 核酸的消化与吸收
第二节 核酸的分解代谢
第三节 核酸的合成代谢
第四节 蛋白质的生物合成

第十一章 水和无机盐代谢
**节 体液
第二节 水平衡
第三节 无机盐代谢

第十二章 非营养物质的代谢
**节 生物转化作用
第二节 几种非营养物质的生物转化过程
主要参考文献