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小吃记-品味口感苏州

包邮小吃记-品味口感苏州

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图文详情
  • ISBN:9787554604717
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:241
  • 出版时间:2016-02-01
  • 条形码:9787554604717 ; 978-7-5546-0471-7

本书特色

这是一本关于苏州小吃文化的大众普及读物。图文结合,以点带面,为大众读者生动地介绍苏州小吃文化的概况。全书共分五大部分:“一碗面--苏州人的千面生活”“面点--苏州人的精粉生活”“糕团--苏州人的精致生活”“时令点心--苏州人的‘不时不食’“流动的点心--苏州人的市井美食”,从各个方面介绍苏州小吃的特点,通过介绍苏州小吃,展示苏州人的生活百态和心理状态。

内容简介

编辑推荐:    小吃,苏州人也叫点心,于苏州人而言,点心不仅是一种满足视、听、嗅、味、触五觉的吃食,还是人际效中的一种不可或缺的**之物,更是人们生活中一个不可或缺的情结.本书就详细介绍了这些苏州小吃,从面点到糕团,从时令点心到市井美食,展现在不仅是苏式小吃的魅力,更是苏州人的生活百态。     

目录

引子 壹 一碗面│苏州人的千面生活 苏州面:精致生活的一个写照 苏州面沿革 面汤:吊不出老汤开不了面馆 面条:适口为珍才是硬道理 面浇头:老字号中的“一招鲜” 面馆:风情、人情汇聚出人气 面中双骄:苏州面的皇帝情结 苏州十碗面 贰 面点│苏州人的精粉生活 饼:比价廉更高的特质是物美 馒头:苏州只有馒头没有包子 馄饨:裹起的是浓浓亲情 饺子:苏州早有别样的演绎 叁 糕团│苏州人的精致生活 糕:糯香甜软中透出的苏州情 苏州十块糕 团:水墨粉揉出的精致生活 汤圆:苏州人自有苏州解读 肆 时令点心│苏州人的“不时不食” 青团:清明的不只一个“青”、 粽子:端午承载起的苏州情 八宝饭:节时盛宴中的红莲青精 酒酿:香浓醇馥人不醉 伍 流动的点心│苏州人的市井美食 茶叶蛋:五香飘出的还有“喜” 豆腐花:令人难忘的那**声吆喝 豆豆:一粒粒串起的一道道风情 汤品:小吃中的“四大汤王” 后记
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