- ISBN:9787111537236
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:224
- 出版时间:2016-07-01
- 条形码:9787111537236 ; 978-7-111-53723-6
本书特色
这本书将帮助您制作装饰精美并且具有令人难忘的味道的杯装蛋糕、曲奇饼干和马卡龙。为此,作者将分享她十多年从事糕点制作及其教学的经验,以让您可以通过学习她制作糕点的诀窍和技巧,发展您自己的糕点制作技能。通过研究之前学生的学习困难,作者在这本书中创造了新的教学方法,以使您可以在较短的时间内学会制作精美的甜点。
内容简介
烘焙人爱做的25种经典蛋糕×12种曲奇饼干和6种马卡龙×1000张精彩照片图解。 15年专业烘焙师梦幻配方大公开,一看就懂,一次就上手! 简单、详细、美味,新手零失败的烘焙课! 蛋糕也可以在家简单做,食谱口味多,个个都不容错过。 享受美好的阅读&烘焙时光 新手零失败!在家做杯子蛋糕。 曲奇饼干制作经验完全分享。 不造作,优雅、迷人的时尚马卡龙。
目录
作者简介
〔西班牙〕 帕特里西娅·阿里巴尔萨卡 帕特里西娅·阿里巴尔萨卡接受过艺术教育,在糕点和糖品工艺领域有超过15年的工作经验。她懂得巧妙地结合她的两大激情:艺术和甜品,她所创作的美食艺术独一无二,其影响力已蔓延到国际舞台,在公众的视野中熠熠发光。 从2002年开始,她加入了Cakes Haute Couture-Pasteles de Alta Costura公司,它的名字诞生于一个点子,那就是将糕点与时装的时尚设计作品相结合。甜品的创作好似礼服的制作,其设计具有原创性和与众不同的个性感,通过细节性的工艺技术,*终加工出炫彩美味的艺术作品。
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