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  • ISBN:9787510084935
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:236
  • 出版时间:2015-09-01
  • 条形码:9787510084935 ; 978-7-5100-8493-5

本书特色

《茶文化 学英语》是“茶文化学教材”中的一本分册,共设计有8个单元,31个课时。本教材以英语学习的方式,对中国茶文化进行了系统的讲解。本书内容丰富、详实,从茶的起源到茶的传播,从茶的采制到茶的加工,从茶的分类到茶具的搭配,从茶的炮制、品饮到茶道养生、保健等诸多方面做了详细地论述,使学习者了解茶文化,更能掌握茶文化英语,本书非常适合茶学英语专业的师生学习和使用。

内容简介

《茶文化学英语》是“茶文化学教材”中的一本分册,共设计有8个单元,31个课时。《茶文化学英语》以英语学习的方式,对中国茶文化进行了系统的讲解。《茶文化学英语》内容丰富、详实,从茶的起源到茶的传播,从茶的采制到茶的加工,从茶的分类到茶具的搭配,从茶的炮制、品饮到茶道养生、保健等诸多方面做了详细地论述,使学习者了解茶文化,能掌握茶文化英语,《茶文化学英语》非常适合茶学英语专业的师生学习和使用。

目录

Unit 1 General Description of Tea Lesson 1 Origin of Tea in China Lesson 2 Chinese Tea Books Lesson 3 Spread of Tea to Other Countries Unit 2 Custom of Tea Drinking Lesson 4 Tea in Chinese Daily Life Lesson 5 Chinese Minorities and Tea Lesson 6 English Time for Tea Unit 3 Tea Tree and Its Cultivation Lesson 7 Botanical Characters of Tea Plant Lesson 8 Optimal Environment of Growth of Tea Tree Lesson 9 Tea Cuhivars and Propagation Lesson 10 Tea Cultivation and Plucking Unit 4 Tea Processing and Storage Lesson 11 Tea and Its Processing Lesson 12 The Category of Tea Lesson 13 Green Tea Processing Lesson 14 Black Tea Processing Lesson 15 Oolong Tea Processing Lesson 16 Dark Tea Processing Lesson 17 Processing of Other Teas Lesson 18 Storage of Tea Unit 5 Evaluation of Tea Quality Lesson 19 Sensory Evaluation of Tea Quality Lesson 20 Description of Tea Quality Lesson 21 How to Estimate the Quality of Black Tea Unit 6 Benefits of Tea Drinking Lesson 22 Tea and Health Care Lesson 23 A Cup of Tea a Day Keeps the Doctor Away Lesson 24 Drink Tea Correctly Unit 7 Essentials in Tea Drinking Lesson 25 Chinese Teahouse Lesson 26 Tea Wares Lesson 27 How to Make a Good Cup of Tea Unit 8 Tea Ceremony Lesson 28 Chinese Tea Art Lesson 29 Japanese Tea Ceremony Lesson 30 Etiquette in Tea Ceremony Lesson 31 The Spirit of Tea 参考文献 后记
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作者简介

张丽霞,山东农业大学教授,博士生导师。1983~1990年就读于湖南农业大学园艺系茶学专业,1987、1990年先后获农学学士和农学硕士学位;毕业后留校从事教学、科研工作,1998年在职获得农学博士学位。2000年荣获霍英东教育基金会第七届青年教师三等奖。2002年3月调入山东农业大学园艺科学与工程学院,新建茶学学科,现为山东农业大学茶学系带头人,兼任山东省茶文化协会副会长、山东省农业专家顾问团成员、《茶叶科学》期刊编委,日照市绿茶协会顾问等职。

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