有机产品认证风险评估关键技术

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作者：乔玉辉，孟凡乔，李花粉等著

出版社：中国农业科学技术出版社

本类榜单：农业/林业

分类：农业/林业 > 农业基础科学

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图文详情

ISBN：9787511628596
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：24cm
页数：340
出版时间：2017-01-01
条形码：9787511628596 ; 978-7-5116-2859-6

本书特色

乔玉辉、孟凡乔、李花粉等所著的《有机产品认证风险评估关键技术》针对有机产品认证风险评价研究，重点将风险评估理念运用到有机产品生产环节认证过程，对区域优势特色有机产品全食品链过程进行全生命周期研究和分析，对各种风险因子进行识别确定，并通过半定量和定量的方法进行危害描述、暴露评估和风险描述，分析和定量化描述影响有机产品质量和有机完整性的主要环节和关键因素，建立有机产品全食品链风险分析量化模型，开发有机产品认证风险预警信息系统并进行实证实施研究，提供可操作的有机产品生产环节认证风险评估方法。

内容简介

本书主要内容包括: 有机产品认证风险概述 ; 有机产品产地环境认证风险因素识别与分析 ; 有机作物生产环节的认证风险因素识别与分析 ; 有机产品的检测及风险分析 ; 有机野生采集产品生产风险分析和评估指标体系等。

**章　有机产品谁风险概述第二章　有机产品产地环境认证风险因素识别与分析第三章　有机作物生产环节的认证风险因素识别与分析第四章　有机产品的检测及风险分析第五章　有机野生采集产品生产风险分析和评估指标体系第六章　有机动物生产风险评估指标体系第七章　加工类有机产品全过程关键风险因素分析第八章　有机生产企业管理风险因素评估第九章　有机产品认证过程中风险分析报告第十章　《有机产品认证目录》的风险分析与更新第十一章　有机作物生产环节认证风险评估体系第十二章　有机产品认证风险评估系统的建立与应用参考文献

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