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Hello!面包机-升级版

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图文详情
  • ISBN:9787553781518
  • 装帧:一般铜版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:189
  • 出版时间:2017-06-01
  • 条形码:9787553781518 ; 978-7-5537-8151-8

本书特色

薄灰私家77款面包机配方大公开。这里,薄灰告诉你做出好面包的全部秘密: 面包机的选购使用详解,帮你找到适合自己的面包机,一站式备齐烘焙材料的秘诀,不是面包机教科书,却能带你瞬间领会做面包的要义,轻轻松松玩转面包机。 省略你的困惑,一次就能做出好面包。从基础版吐司到花式面包,一步一步详细解说,步骤图简洁清晰,关键提示贴心呈现,还有不容易失败的小技巧,不要为一次次失败而买单,逐步晋级,做出完美诱人的面包。 面包机可不只是面包机,除了面包,它还能帮您做蛋糕、披萨、馒头,一器多用,何乐而不为?是时候用一个个颜正味美的面包和甜点,晒爆朋友圈啦! 新出炉的面包只是抹点果酱?从馅心到配酱,薄灰带你解锁好面包的美美吃法,樱桃果酱、自制面包糠、紫薯馅……面包变身小点心、剩余面包的保存和利用……这里统统都有! “简单,又看起来很美味,我也试试看!”——当幸福的微笑爬上家人的脸庞,您会发现,小小面包机,原来有如此大的作为!

内容简介

做面包要做哪些准备? 容易失败的小技巧? 如何举一反三,做出卡通小点心? …… 如今每家的厨房几乎都会有面包机、烤箱,可有多少人是一时兴起买了,然后就放厨房里长久“珍藏”。也听过身边朋友唠叨,试过一次,要准备那么多材料,还得花那么多精力,还只做出一个软塌塌的毫无面包气质的“残”面团,就再也不想做了。 其实,生活就像做面包一样,你觉得它简单,它就是一件可以简单做好的事。当我们在厨房忙得团团转,满腹牢骚想要发作时,薄灰的厨房却在宁静和惬意中飘散着迷人的香味。 做出一款新面包后,薄灰老师会在博客和微信公众号上晒出她的美食笔记,希望和大家一起分享她的经验,那细致体贴的步骤提示,明朗和温馨的美食图片,总会让人感到一个女子对生活的纯正热爱。而“灰家反馈墙”上大家验证灰家面包方子的热情,也让读者开始手痒痒。 按着薄灰老师的方子,从菜鸟版吐司开始,一个对厨房满心拒绝的人居然也能做出完美的馅心吐司,原来,一个真正的美食生活家,不仅仅是教你做出一个面包,而是真正告诉你生活可以美得多么灿烂。

目录

Hello!我的面包机 我爱用的烘焙原料 我常用的烘焙工具和小小利器**篇 真的新手吐司 嗯,面包机烘培专属小技巧 Part 1 只用摁下开关的基础吐司 白吐司 蜂蜜吐司 胡萝卜吐司 咖啡淡奶油吐司 鲜奶油吐司 香蕉吐司 柠檬吐司 Part 2 加点儿馅,很简单 可可巧克力豆吐司 葡萄干炼奶吐司 全麦黑芝麻吐司 黑麦核桃吐司 香橙吐司 枫糖蜜豆吐司 花生牛奶吐司 什锦果干麦片吐司 糙米黑糖吐司 伯爵红茶吐司 奶酪吐司 蔓越莓吐司第二篇 明星吐司超简单 来做几款*常用的馅吧 Part 1 嘿嘿,加个香浓甜蜜的馅儿 酒渍葡萄干肉桂卷 豆沙吐司 椰蓉吐司 苹果肉桂吐司 抹茶红豆吐司 蜜红豆吐司 田园肉松吐司 巧克力大理石吐司 全麦枣泥鲜奶吐司 奶黄吐司 Part 2 好健康的杂粮蔬菜吐司 双色紫薯豆沙吐司 红糖亚麻籽吐司 黑芝麻粉吐司 土豆吐司 紫米吐司 豆浆燕麦吐司 小麦胚芽吐司 南瓜吐司 玉米吐司 紫薯吐司第三篇 超越吐司!当面包机遇上了烤箱 Part 1 花式面包 黑加仑辫子包 毛毛虫肉松包 蓝莓果酱牛奶排包 蔓越莓奶酥包 脆底小面包 金牛角面包 葡萄卷面包 Part 2 人气比萨 金枪鱼比萨 培根青豆比萨 花边鲜虾蘑菇比萨 西葫芦香肠比萨 Part 3 甜甜圈 原味甜甜圈 巧克力甜甜圈 Part 4 贝果人生 蔓越莓贝果第四篇 传说中的高手吐司:汤种、液种、中种、起酥和天然酵母 听说天然酵母 卡仕达超软吐司 老式面包吐司 朗姆果干吐司 中种纯奶吐司 手撕包 丹麦金砖吐司 全麦朗姆葡萄干液种吐司 汤种椰浆吐司 墨西哥蜜豆包 汤种北海道吐司第五篇 意想不到的面包机 Part 1 蛋糕奇迹 香卡亡磅蛋糕 蔓越莓司康 香蕉蔓越莓玛芬蛋糕 布朗尼蛋糕 翻转菠萝蛋糕 Part 2 中式面包机 自制米酒 酱香猪肉水煎包 蝴蝶卷儿 自制酸奶 香草蜜桃果酱
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作者简介

薄灰 薄灰 本名王庆庆,江南女子,80后妈妈,有儿有女,爱宠无边。 爱孩子,爱老公,爱家,爱做饭,爱摄影,爱晒;也就是传说中的六热爱妈妈。 美食畅销书作者,喜欢用美食表达爱,相信付出爱是让自己幸福的*好方式。也愿天下每一个女人(妈妈)都能爱和被爱着,一直。 已出版: 《好胃口宝宝这样养》《妈妈这样做,宝宝*吃》《Hello!烤箱》《薄灰:四季食鲜》《可爱啊!辅食》

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