新编蛋鸭饲养员培训教程

**章 蛋鸭饲养员须知 1 知识目标 1 技能要求 1 **节 蛋鸭饲养员的职责与素质要求 1 一、蛋鸭饲养员的岗位职责 1 二、蛋鸭饲养员的素质要求 3 第二节 蛋鸭的常见品种 3 一、绍兴鸭 3 二、金定鸭 5 三、攸县麻鸭 6 四、荆江麻鸭 7 五、三穗鸭 9 六、连城白鸭 10 七、莆田黑鸭 11 八、山麻鸭 12 九、恩施麻鸭 13 十、中山麻鸭 14 十一、江南Ⅰ号、江南Ⅱ号蛋鸭 15 十二、青壳Ⅱ号蛋鸭 16 十三、卡基·康贝尔鸭 18 第三节 蛋鸭品种的选择和引进 19 一、品种的选择 19 二、品种的引进 21 第四节 蛋鸭的生物学特性 23 一、喜水性 23 二、合群性 23 三、耐寒性 24 四、杂食性 24 五、无就巢性与定巢性 24 六、群体行为 25 七、生活有规律 25 八、饮食有规律 25 九、成熟期早、繁殖力高（性成熟早） 26 十、产蛋期特点 26 技能训练 26 思考与练习 27 第二章 蛋鸭饲料与营养 28 知识目标 28 技能要求 28 **节 蛋鸭优质饲料原料的选择 29 一、蛋鸭常用的饲料种类及特点 29 二、主要饲料原料选择的质量标准 38 第二节 蛋鸭全价饲料的配制 45 一、蛋鸭的饲养标准（营养需要标准） 45 二、蛋鸭的日粮配合方法 48 三、蛋鸭实用饲料配方 53 第三节 蛋鸭饲料的安全控制 55 一、饲料的质量标准与饲料的质量鉴定 55 二、添加剂和动物源饲料的安全使用与监控 58 三、饲料的无公害化管理 65 技能训练 67 思考与练习 68 第三章 蛋鸭的饲养管理 69 知识目标 69 技能要求 69 **节 雏鸭的饲养管理 69 一、雏鸭的生理特点 70 二、雏鸭的选择和运输 71 三、育雏所用设施与器具 72 四、育雏方式 75 五、雏鸭的饲养管理 81 第二节 育成鸭的饲养管理 87 一、育成鸭的生理特点 88 二、育成鸭的饲养方式 89 三、育成鸭的饲养管理要点 92 第三节 产蛋鸭的饲养管理 96 一、产蛋鸭的生活习性 96 二、影响产蛋的因素 97 三、产蛋鸭的饲养管理要点 99 四、蛋鸭的强制换羽 108 技能训练 109 思考与练习 110 第四章 蛋鸭场环境控制与疫病综合防控 111 知识目标 111 技能要求 111 **节 蛋鸭场的环境控制 111 一、鸭场外部环境的基本要求 ………………………… 112 二、鸭场内部环境的基本要求 ………………………… 112 三、蛋鸭对温度、湿度、光照的要求 ………………… 112 四、场区环境控制 ……………………………………… 113 五、舍内环境控制 114 第二节 加强隔离卫生 115 一、科学选择场址并合理规划布局 115 二、加强隔离卫生管理 116 第三节 严格的消毒 118 一、消毒的方法 118 二、化学消毒剂 119 三、鸭场的消毒程序 124 四、提高消毒效果的措施 129 第四节 科学的免疫接种 132 一、疫苗种类及特点 132 二、常用疫苗的选择和使用 133 三、提高免疫效果的措施 136 第五节 适当的药物预防 141 一、蛋鸭的用药特点 141 二、药物的选择及合理用药 142 三、蛋鸭药物保健方案 143 技能训练 145 思考与练习 145 参考文献 147