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- ISBN：9787030337870
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：26cm
- 页数：223页
- 出版时间：2012-03-01
- 条形码：9787030337870 ; 978-7-03-033787-0
本书特色
详尽论述油脂的结构组成、物理和化学性质、分离、分析、改性及应用等，介绍关于油脂*的科研成果及发展动态。
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