读者评分
5分
5分
包邮革新餐饮业态-胡椒厨房创始人的突破之道-图解服务的细节-073
1星价
¥23.0
(4.0折)
2星价￥23.0
定价￥58.0
温馨提示：5折以下图书主要为出版社尾货，大部分为全新（有塑封/无塑封），个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
买过本商品的人还买了
商品评论（1条）
图文详情
- ISBN：9787506088985
- 装帧：一般纯质纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：172
- 出版时间：2018-08-01
- 条形码：9787506088985 ; 978-7-5060-8898-5
本书特色
IKINARI STEAK，一家开创了日本餐饮界新形态的立食牛排连锁企业，作为创始人的作者介绍了其如何攻克各种经营难题，构想了一种谁都没有做过的新餐饮店形态并挑战成功。本书为敢于挑战新事物的餐饮店创业者提供了一种经营思路。
内容简介
作者通过《革新餐饮业态:胡椒厨房创始人的突破之道》介绍了自己从构想“冷不防! 牛排”，到不断尝试自己的想法并攻克各种经营难题，*终实现一种谁都没有做过的餐饮店新形态的过程。为敢于挑战新事物的餐饮店创业者提供了一种经营思路。
目录
**章“冷不防！牛排”的诞生
第二章餐饮业经营人一濑邦夫的履历
第三章胡椒厨房的诞生
第四章改变美食广场概念的胡椒厨房及海外战略
第五章危机的到来及如何渡过危机
第六章公司的经营方针
展开全部
作者简介
1942年10月出生于日本静冈县。高中毕业后，进入厨师行业，积累了10年的厨师经验。1994年开始经营以价格为优势的牛排连锁Pepper Lunch，第二年成立股份公司。2013年12月开始经营IKINARI STEAK，截止2014年12月在日本拥有30家连锁店。
本类五星书
本类畅销
-
故事力法则
¥16.3¥48.0 -
经典名著大家名译·精装本理智与情感典藏版
¥25.3¥45.8 -
领导学全书柯维领导培训中心
¥19.4¥68.0 -
金字塔原理
¥56.3¥88.0 -
李诞脱口秀工作手册
¥16.5¥42.0 -
贼巢-美国金融史上最大内幕交易网的猖狂和覆灭
¥48.6¥139.9 -
影响力3
¥36.4¥68.0 -
图解博弈论
¥12.4¥38.0 -
两次全球大危机的比较研究
¥29.0¥65.0 -
广告, 艰难的说服--广告对美国社会影响的不确定性
¥7.8¥27.0 -
逆势突围
¥22.8¥68.0 -
行动学习从入门到精通
¥18.4¥58.0 -
设计的力量
¥15.7¥42.0 -
情境销售
¥14.5¥45.0 -
富爸爸穷爸爸
¥57.0¥89.0 -
她们-女性的镜像与觉知
¥13.9¥38.0 -
如何有效使用每一点脑力深度工作
¥21.7¥45.0 -
绝不雷同-小米雷军和他的移动互联时代
¥16.7¥58.0 -
促销
¥20.2¥69.8 -
底层逻辑:看清这个世界的底牌
¥35.9¥69.0
