食之味
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- ISBN：9787559422750
- 装帧：一般轻型纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：其他
- 页数：256
- 出版时间：2017-03-01
- 条形码：9787559422750 ; 978-7-5594-2275-0
本书特色
黄宝莲的《食之味》，是一部品谈天下美食，抒写美食与文化、美食与乡愁、美食与生活方式、美食与审美、美食与饮食理念变迁的散文集。作为有着丰富的东西方居住体验的女作家，黄宝莲以一支妙笔带领读者领略全球各地食材、菜式、烹饪手法的别样风韵，堪称色香味俱全。与此同时，作家还特别关注美食背后的文化和观念。全书聚焦香港、台湾、欧美、中亚等地的美食和饮食习惯，反思了追求“品味、时尚”的现代美食风潮，提倡回归生态、健康的绿色烹饪和饮食概念。
内容简介
黄宝莲的《食之味》，是一部品谈天下美食，抒写美食与文化、美食与乡愁、美食与生活方式、美食与审美、美食与饮食理念变迁的散文集。作为有着丰富的东西方居住体验的女作家，黄宝莲以一支妙笔带领读者领略优选各地食材、菜式、烹饪手法的别样风韵，堪称色香味俱全。与此同时，作家还特别关注美食背后的文化和观念。全书聚焦香港、台湾地区地区、欧美、中亚等地的美食和饮食习惯，反思了追求“品味、时尚”的现代美食风潮，提倡回归生态、健康的绿色烹饪和饮食概念。
目录
相关资料
★“无国界“料理：“fushion”，是这本美食随笔中的高频词，作家笔下的食物多数是“fushion”的结果，是世界饮食融合的产物。这与作者多年的海外生活经历有关，更与作者对食材、烹饪的天资有关。作家虹影曾多次提到对作者那一锅罗宋汤的迷恋。作为在食物烹调上颇有心得的作家，黄宝莲所提到的食材是丰富的，调料更是全球化的。即使是小小的奶酪，也有大大的学问。正是在这样的眼界之下，才真正敢说此书给读者带来一场美食盛宴。 ★“吃味”生活：当作者写作这本书时，已是离家多年以后，吃惯了异国的食物，养成了“西式”的胃，却仍时时想念家乡的食物，想念家乡人事。这是一本美食书，更是一本写透生活的书。生活里的每一次孤独与欢笑，每一次朋友相聚，哪怕只是一锅饺子的温热都叫人心生感恩。写到爱情，写到文化，写到这世上所有的白天夜晚。正因如此，才敢说这是一本既能作为厨房食谱，又能成为床头读物的好书！ ★温和而美好的人：“唯有爱与美食不可辜负”原本是一句尤其温暖的话，说的人多了好像也成了一种媚俗。作者从不会教你温婉，叫你善良，但她笔下所写的食物，所述的琐细人事，无一不包孕着对生活的感恩与爱。你读到的这些文字，不浓烈，不喧闹，不忧伤，如同恬淡的花香，绵柔的雨声，让你的心也跟着美好而明亮起来。
作者简介
黄宝莲，台湾作家，自1983年起先后居住于纽约、香港、伦敦，行游四方。著有散文集《爱情账单》《简单的地址》《仰天四十五度角》《我私自的风景》《五十六种看世界的方法》；短篇小说：《七个不快乐的女人》《七个不快乐的男人》《lndigo蓝》；长篇小说：《暴戾的夏天》等。 作品入选九歌、尔雅年度散文、二十世纪文学金典、女性散文选等。
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