包邮开一间小小的面包房:向10位女店主学习如何经营一家面包房！

Interview 1 朝日屋烘焙 松尾亚希子 2 Kepobagels 山内优希子 3 Kinarinowa 清水麻美子 4 Boulangerie Dodo 本行多惠子 5 Beach Muffin 仓内麻里子 6 Cimai 大久保真纪子&三浦有纪子 7 L'atellier de Kandel Tokyo 奥田有香 8 目黑八云蒸蛋糕 斋藤佳美 9 FLUFFY 奥村香代 Q&A 1 想成为面包房店主，必须要在面包房进修吗？ 2 身为女性，独自—人开设面包房非常困难？ 3 如何设立店铺的经营理念？ 4 如何撰写经营理念策划书？ 5 需要多少开业资金？ 6 如何募集开业资金？ 7 店名、Logo应如何确定？ 8 如何在菜单中体现创新？ 9 如何物色店面？ 10 开面包房必需的厨房机器？ 11 二手器材的注意要点 12 向谁委托设计和施工？ 13 如何传递自己的风格？ 14 开面包房必须的资格？ 15 食品卫生责任者资格和税务局营业申请 16 如何确保进货途径？ 17 如何确定面包价位？ 18 如何招揽客户？ 19 面包房应如何接待客" 20 如何制作面包房主页？ 21 如何招募共同工作的店员？ 22 参加各种活动的好处？ 23 如何开始面包邮购？ 24 举办面包烘焙教室 25 什么人适合开面包房？