- ISBN:9787030612564
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:27cm
- 页数:13,469页
- 出版时间:2019-06-01
- 条形码:9787030612564 ; 978-7-03-061256-4
本书特色
《实用运动营养学(中文翻译版,原书第5版)》内容涵盖目前运动营养领域的**研究理论及实践技术方法,涉及运动生理及其分子机制、运动的能量和营养素需要及检测方法、不同状况下(赛前、赛中、赛后)营养需求及策略、不同环境条件下(旅途中、冷、热、高原等)运动营养需求及策略、特殊运动人群(青少年、素食者、老将运动员、残奥运动员、糖尿病运动员)营养需求及策略,以及运动相关的特殊医学问题(减控体重、胃肠道功能紊乱、食物过敏和食物不耐受等)解决方案等。译者团队来自国内权威的运动医学机构——北京大学第三医院运动医学研究所,译文流畅,内容全面,条理清晰,实用性很强。
内容简介
本书涵盖全球*新运动营养科学研究理论及其实践内容。主要内容包括运动生理、运动员营养及评估、体格测量、体重管理(减重和增重)、运动后恢复、比赛前/中营养策略、铁缺乏、微量营养素需要、运动员饮食紊乱、营养补充剂和运动食品、特殊运动人群营养需要(儿童青少年、素食、和大师级运动员)、不同环境条件下运动营养需要(旅行、冷、热、高原),以及运动性疾病的防治(如胃肠道功能紊乱、食物过敏和食物不耐受、损伤、女运动员三联征等)和运动的分子机理等。每章都包括科学理论和应用实践两部分。
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