![饭店管理原理](http://image12.bookschina.com/2024/20240306/3/8207404.jpg)
包邮饭店管理原理
¥33.7
(7.0折)
?
1星价
¥33.7
2星价¥33.7
定价¥48.0
![](http://o.bookschina.com/images/ling2.png?id=1)
暂无评论
图文详情
- ISBN:9787310042647
- 装帧:平装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:24cm
- 页数:332页
- 出版时间:2013-08-01
- 条形码:9787310042647 ; 978-7-310-04264-7
内容简介
本书包括如下内容: 饭店概述 ; 饭店经营管理概述 ; 饭店分级与绿色饭店 ; 饭店经营战略管理 ; 饭店经营计划管理 ; 饭店经营组织管理 ; 饭店经营业务管理等。
目录
前言
章 饭店概述
节 饭店的含义和作用
第二节 饭店的特点及分类
第三节 饭店业的发展历史
第四节 饭店业的未来发展趋势
第二章 饭店经营管理概述
节 现代管理理论的演进
第二节 饭店经营管理的特征和内容
第三节 饭店经营管理的职能和方法
第三章 饭店分级与绿色饭店
节 饭店分级的内容和方法
第二节 国外饭店分级的内容和标准
第三节 我国饭店的分级及标准
第四节 绿色饭店
第四章 饭店经营战略管理
节 饭店经营思想和战略
第二节 饭店经营分析和预测
第三节 饭店经营决策
第五章 饭店经营计划管理
节 饭店计划管理的重要性
第二节 饭店计划类型及指标
第三节 饭店计划编制与管理
第四节 饭店经营计划管理方法
第六章 饭店组织管理
节 饭店组织管理理论
第二节 饭店的正式组织
第三节 饭店的管理体制
第四节 饭店的非正式组织
第七章 饭店经营业务管理
节 饭店前厅管理
第二节 饭店客房管理
第三节 饭店餐饮管理
第四节 饭店康乐管理
第八章 饭店营销管理
节 饭店营销管理概述
第二节 饭店产品与价格策略
第三节 饭店营销渠道策略
第四节 饭店促销策略
第九章 饭店人力资源管理
节 饭店人力资源管理概述
第二节 饭店员工招聘与培训
第三节 饭店员工绩效考评与薪酬管理
第四节 饭店员工激励
第十章 饭店财务管理
节 饭店财务管理概述
……
第十一章 饭店经营控制管理
第十二章 饭店信息与安全管理
第十三章 饭店工程设备管理
参考文献
章 饭店概述
节 饭店的含义和作用
第二节 饭店的特点及分类
第三节 饭店业的发展历史
第四节 饭店业的未来发展趋势
第二章 饭店经营管理概述
节 现代管理理论的演进
第二节 饭店经营管理的特征和内容
第三节 饭店经营管理的职能和方法
第三章 饭店分级与绿色饭店
节 饭店分级的内容和方法
第二节 国外饭店分级的内容和标准
第三节 我国饭店的分级及标准
第四节 绿色饭店
第四章 饭店经营战略管理
节 饭店经营思想和战略
第二节 饭店经营分析和预测
第三节 饭店经营决策
第五章 饭店经营计划管理
节 饭店计划管理的重要性
第二节 饭店计划类型及指标
第三节 饭店计划编制与管理
第四节 饭店经营计划管理方法
第六章 饭店组织管理
节 饭店组织管理理论
第二节 饭店的正式组织
第三节 饭店的管理体制
第四节 饭店的非正式组织
第七章 饭店经营业务管理
节 饭店前厅管理
第二节 饭店客房管理
第三节 饭店餐饮管理
第四节 饭店康乐管理
第八章 饭店营销管理
节 饭店营销管理概述
第二节 饭店产品与价格策略
第三节 饭店营销渠道策略
第四节 饭店促销策略
第九章 饭店人力资源管理
节 饭店人力资源管理概述
第二节 饭店员工招聘与培训
第三节 饭店员工绩效考评与薪酬管理
第四节 饭店员工激励
第十章 饭店财务管理
节 饭店财务管理概述
……
第十一章 饭店经营控制管理
第十二章 饭店信息与安全管理
第十三章 饭店工程设备管理
参考文献
展开全部
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
落洼物语
¥12.0¥28.0 -
厚黑学(九品)
¥22.8¥68.0 -
婴幼儿护理师
¥32.4¥38.0 -
社会心理学
¥26.5¥35.0 -
北大人文课(平装)
¥16.4¥45.0 -
北大哲学课(平装)
¥16.4¥45.0 -
欧洲城市文化与文学
¥10.6¥20.0 -
线性代数与计算
¥29.3¥42.0 -
常微分方程 (第五版)
¥26.5¥34.0 -
马克思主义基本原理(2023年版)
¥19.1¥23.0 -
中医基础理论
¥51.7¥59.0 -
古代汉语(第四册)
¥17.1¥35.0 -
经济法案例评析
¥29.3¥39.0 -
综合能源服务导论
¥38.7¥49.0 -
政治经济学概论(第六版)(高等学校经济管理类核心课程教材)
¥45.2¥52.0 -
中国近现代史纲要(新版223)中国近代史纲要两课教材
¥18.2¥26.0 -
流体力学(第二版)
¥68.2¥96.0 -
计量经济学
¥39.5¥55.0 -
习近平总书记教育重要论述讲义
¥15.3¥35.0 -
数字影视特效制作技法解析
¥17.7¥49.0