21世纪高等院校教材有机化学

目录 前言 章 绪论 1 节 有机化合物和有机化学 1 第二节 有机化合物的特点 2 第三节 有机化合物的分类 2 一、按碳架分类 2 二、按官能团分类 3 第四节 有机化合物构造式的表示方法 4 第五节 有机反应的基本类型 5 第六节 有机酸碱概念 5 第七节 有机化合物的结构 6 一、经典结构理论 6 二、现代共价键理论 7 三、共价键的极性与极化性 10 四、分子间作用力 11 第八节 有机化学的发展及学习有机化学的重要性 11 第二章 烷烃和环烷烃 13 节 烷烃 13 一、烷烃的结构 13 二、烷烃的命名 16 三、烷烃的同分异构现象 19 四、烷烃的性质 22 第二节 环烷烃 25 一、环烷烃的分类、命名 25 二、单环烷烃的性质 26 三、单环烷烃的结构与稳定性 28 四、环己烷及取代环己烷的构象 30 习题 32 第三章 烯烃 34 节烯烃的结构和命名 34 一、烯烃的结构 34 二、烯烃的构造异构和顺反异构 35 三、烯烃的命名 36 第二节 烯烃的性质 37 一、烯烃的物理性质 37 二、烯烃的化学性质 37 习题 43 第四章 炔烃和二烯烃 44 节 炔烃 44 一、炔烃的结构和命名 44 二、炔烃的物理性质 45 三、炔烃的化学性质 46 第三节 三烯烃 49 一、二烯烃的分类和结构 49 二、二烯烃的系统命名 50 三、1，3-丁二烯的结构和共轭效应 50 四、共轭二烯烃的化学反应 52 五、重要化合物 54 习题 55 第五章 旋光异构 57 节 物质的旋光性 57 第二节 分子的手性和不对称性 59 第三节 费歇尔投影式 60 第四节 含有一个手性碳原子的化合物的旋光异构 62 第五节 构型的标记法 63 一、D/L构型命名法 63 二、R/S命名法 63 第六节 含两个不相同手性碳原子化合物的旋光异构 65 第七节 含两个相同手性碳原子化合物的旋光异构 65 第八节 不含手性碳原子的化合物的旋光异构 66 第九节 环状化合物的立体异构 67 第十节 旋光异构体的性质 68 习题 70 第六章 芳香烃 72 节 苯及其同系物 72 一、苯的结构 72 二、苯的同系物及其命名 73 三、单环芳烃的物理性质 74 四、单环芳烃的化学性质 75 第二节 稠环芳短 83 一、萘 83 二、蔥和菲 86 三、致癌稠环芳烃 86 第三节 休克尔规则 87 一、休克尔规则 87 二、非苯芳烃 87 习题 89 第七章 卤代提 91 节 卤代烃的结构、分类和命名 91 一、卤代烃的分类和命名 91 三、物理性质 92 三、化学性质 94 第二节 饱和碳原子上的亲核取代反应机理 97 一、单分子机理 97 二、双分子机理 98 三、亲核取代反应的立体化学 98 四、亲核取代与消除反应的关系 99 第三节 卤代烯烃和卤代芳烃 100 习题 101 第八章 醇、酚、醚 104 节 醇 104 一、酶的结构 104 三、酶的分类和命名 105 二、醇的物理性质 106 四、醇的化学性质 108 五、重要的醇 114 第二节 酚 115 一、酚的构造、分类和命名 115 二、酚的物理性质 117 三、酚的化学性质 118 四、重要的酚121 第三节 醚 122 一、醚的分类和命名 122 二、醚的物理性质 123 三、醚的化学性质 124 四、重要的醚 125 第四节 硫醇和硫醚 127 一、硫醇 127 二、硫醚 127 习题 128 第九章 醛、酮、醌 130 节 醛、酮的结构、分类和命名 130 一、醛、酮的结构 130 二、醛、酮的分类 131 三、醛、酮的命名 132 第二节 醛、酮的性质 133 一、醛、酮的物理性质 133 二、醛、酮的化学性质 134 第三节 醌 146 一、醌的结构和命名 116 二、苯醌的化学性质 146 习题 118 第十章 羧酸和取代羧酸 150 节 羧酸 150 一、羧酸的结构、分类和命名 150 二、羧酸的性质 152 第二节 取代羧酸 158 一、羟基酸 158 二、羰基酸 161 三、酮式-烯醇式互变异构 163 习题 163 第十一章 羧酸衍生物 166 一、羧酸衍生物的结构 166 二、羧酸衍生物的命名 166 三、羧酸衍生物的物理性质 168 四、羧酸衍生物的化学性质 168 五、碳酸衍生物 173 习题 176 第十二章 含氮化合物 178 节 胺 178 一、胺的结构、分类和命名 178 二、胺的性质 180 第二节 重氮化合物和偶氮化合物 185 一、芳香重氮化反应 185 二、重氮盐的反应 186 习题 188 第十三章 糖类 190 节 单糖 190 一、单糖的分类 190 二、单糖的结构 191 三、单糖的物理性质 196 四、单糖的化学性质 196 第二节 二糖 200 一、还原性二糖 201 二、非还原性二糖 202 第三节 多糖 203 一、淀粉 203 二、糖原 204 三、纤维素 205 习题 205 第十四章 杂环化合物 207 节 杂环化合物的分类和命名 207 第二节 五元杂环化合物 208 一、物理性质 208 二、结构 209 三、化学性质 209 第三节 六元杂环化合物 211 一、吡啶的结构 211 二、吡啶的性质 212 第四节 稠杂环化合物 213 习题 259 第十七章 有机波谱学简介 261 节 紫外光谱 262 一、紫外光谱的产生 262 二、紫外光谱图 264 三、紫外光谱在结构分析中的应用 265 第三节 红外光谱 265 一、红外光酶的产生 266 二、红外光谱图 266 三、主要吸收峰区段和特征峰 267 四、影响吸收波数（或频率）的因素 269 五、红外光谱解析 270 第三节 核磁共振谱 271 一、核磁共振谱的基本原理 271 二、电子屏蔽效应 272 三、1H NMR的主要参数 274 四、核磁共振谱图解析与应用 276 五、碳核磁共振谱简介 277 习题 278 参考文献 279