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- ISBN：9787562495406
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：173
- 出版时间：2021-08-01
- 条形码：9787562495406 ; 978-7-5624-9540-6
内容简介
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括果酒工业概述、葡萄汁的制备、葡萄酒的后加工技术等内容，共11章。
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