茅台工匠力:通往高品质之路

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作者：张小军

出版社：电子工业出版社

本类榜单：管理

分类：管理 > 一般管理学 > 经营管理

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图文详情

ISBN：9787121434723
装帧：一般纯质纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：316
出版时间：2022-12-01
条形码：9787121434723 ; 978-7-121-43472-3

本书特色

解密茅台酿造工艺，解构茅台人才培育体系解析白酒行业高品质发展道路从白酒酿造角度，探究传统手工艺行业的传承与新时代发展对大国工匠精神的丰富与全新诠释角度深度解析茅台酿酒工艺、工匠培养体系与行业未来，倾听茅台一线工人声音，探寻茅台高品质之路的来源与去路，认识茅台、了解茅台、进入茅台的必读书目茅台酒是如何酿成的？它的口味为何如此丰富？又为何如此神秘？本书描绘了茅台酒酿造生产全图景，展示了茅台成功背后的体系力量，揭秘了茅台生产的全流程操作。从酿酒使用的工具到茅台酒的诞生环境，透过茅台工匠的工作日常，展现茅台生产一线场景。未来，机遇和挑战并存，茅台在走向世界的同时，也积极参与国际竞争与角逐，努力成为大国工匠先行者。工匠力能够铸就品质的力量，相信读者可以从《茅台工匠力》中获得诸多启发。

内容简介

《茅台工匠力》深度解析茅台酿酒工艺、工匠培养体系与行业未来。倾听茅台一线工人声音，探寻茅台高品质之路的来源与去路，提出了茅台话语体系之茅台工匠力，特定时空之下，从茅台工艺到茅台工匠，追溯茅台生存的根基：人、尺度、持续。工匠力是茅台行走于高品质之路的强大动力，呈立体攀升的态势。人、尺度和持续性是其立体化的重要支撑。这种力量具有不可复制的特性，从时空融合到人工技艺，都是时间、空间、人共同打造的独特集合。茅台工匠力不仅是产品品质的重要支撑，也是和大国工匠力可堪比拟的力量。工匠力持续积累、爆发，推动茅台的成长，使其成为大国工匠的先行者，并将助力茅台创造更辉煌的未来。

01 独特的茅台创造变与不变 003 传承式创新 011 持续创造 023 突破性创造 043 02 溯源创造力文化之源 057 工艺：创造的基底 072 战略：引领的力量 081 人是创造的核心 097 03 五大创造图景工艺的演进与独创 115 酿好酒更要卖好酒 129 把质量刻入基因 151 讲好茅台故事 176 科技赋能酿酒 191 04 无人区的开创者环境：关乎酒质的大范围变量 209 科技：人会被替代吗 223 系统：失衡中的动态平衡 238 05 通向未来茅台的底气 253 朝智慧靠近 257 更生态，更绿色 266 探索无止境 275 后记从茅台创造力到中国创造力 279

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作者简介

张小军，财经作家，资深策划人，考拉看看和内容引力资本创始合伙人，常年从事企业和商业案例研究。他拥有丰富的传媒和商业实战经验，也是多个品牌的推动者。著有褚时健经营哲学系列及传记等多部广具影响力的作品。马 ?h出版人，考拉看看联合创始人兼执行总经理，中国内容行业的重要研究者和实践者。持续研究的内容案例包括褚时健与褚橙品牌、浙商企业家精神、新经济、5G等。熊?h伽财经作家，考拉看看内容执行总编辑、头部企业研究中心主任。她长期致力于研究超级企业和企业创新，研究案例包括腾讯、华为、吉利、横店、正泰等。著有《极致引流》《大合并漩涡》《华为终端战略》等畅销作品。

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