暂无评论
图文详情
- ISBN:9787518094745
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:144
- 出版时间:2023-02-01
- 条形码:9787518094745 ; 978-7-5180-9474-5
本书特色
《串料理:日本人气名店创意食谱》精致串烧/烧鸟,邀您共享居酒屋美食! 在美食料理界,烤串可能会迟到,但是绝不会缺席。那么在日料界,除了寿司(手鞠寿司、手卷寿司、手握寿司、军舰寿司……),丼饭(咖喱猪排饭、鳗鱼饭、牛肉饭……),小食(厚烧玉子、盐烤秋刀鱼……),汤(味噌汤、关东煮……),不得不提的就是潮人必吃的日式串烧。 一年四季都是烧烤的季节,约上三两好友,在居酒屋喝喝啤酒、撸撸串,是每个人都向往的生活。
内容简介
《串料理:日本人气名店创意食谱》介绍了日本极具人气的串烧名店中所供应的串烧等的做法,既有近期新的人气产品介绍,又有详细的做法演示,是一本烤串爱好者的推荐书。
目录
004 蔬菜肉卷烤串( 福冈 大名 蔬菜卷串屋 拗者)
016 创意烤串(福冈 警固 炸物小店 糀nature)
032 法式炸串(大阪 梅田 BEIGNET)
044 创意炸串(大阪 北新地 again)
054 蔬菜肉卷烤串(大阪 难波 蔬菜卷串 鸣门屋)
064 创意炸串(京都 河原町 Kotetsu)
076 洋风炸串(爱知 名古屋 炸物酒吧 Ma Maison)
086 天妇罗炸串(东京 新宿 天妇罗炸串 山本家)
102 鳗鱼烤串 野味烤串(东京 新宿 新宿寅箱)
114 烤鸡肉串(东京 代代木 神鸡 代代木)
128 蔬菜肉卷烤串(东京 北千住 包的一步)
141 店铺介绍
016 创意烤串(福冈 警固 炸物小店 糀nature)
032 法式炸串(大阪 梅田 BEIGNET)
044 创意炸串(大阪 北新地 again)
054 蔬菜肉卷烤串(大阪 难波 蔬菜卷串 鸣门屋)
064 创意炸串(京都 河原町 Kotetsu)
076 洋风炸串(爱知 名古屋 炸物酒吧 Ma Maison)
086 天妇罗炸串(东京 新宿 天妇罗炸串 山本家)
102 鳗鱼烤串 野味烤串(东京 新宿 新宿寅箱)
114 烤鸡肉串(东京 代代木 神鸡 代代木)
128 蔬菜肉卷烤串(东京 北千住 包的一步)
141 店铺介绍
展开全部
作者简介
日本专业美食图书出版机构,拥有多年出版美食图书美食杂志的出版经验
本类五星书
本类畅销
-
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥14.6¥39.0 -
食材前期处理指南
¥15.7¥45.8 -
人生得意须尽餐
¥10.9¥36.8 -
餐桌上的中国史
¥21.9¥58.0 -
食物与厨艺
¥46.4¥69.8 -
风味人间
¥47.2¥68.0 -
DK生活.轻松玩烘焙
¥24.1¥68.0 -
随园食单
¥16.4¥48.0 -
孩子最爱吃的家常菜
¥9.9¥29.8 -
食物与厨艺(面食·酱料·甜点·饮料)
¥46.4¥69.8 -
说茶饮茶
¥3.9¥10.0 -
养生汤羹粥-76种汤羹粥任你选
¥5.2¥15.5 -
惊人的蔬菜汤 2
¥32.9¥58.0 -
不白吃漫画超有趣的食物简史
¥27.7¥62.0 -
炊烟食客
¥27.5¥59.8 -
星期天美食电台
¥85.1¥258.0 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥6.1¥9.8 -
111种面包
¥12.9¥35.0 -
了不起的烘焙
¥9.9¥29.8 -
一看就想吃的中式面食-烘焙快乐厨房
¥14.5¥39.8