现代家政学概论 第2版

前言

**章 现代家政概述
**节 家政与家政学
一、家政
二、家政学
第二节 现代家政教育的发展和意义
一、西方家政学和家政教育的发展
二、我国家政学与家政教育的发展
三、开展现代家政教育的意义
思考与练习

第二章 现代家庭
**节 现代家庭概述
一、家庭的含义
二、家庭的功能与周期
三、家庭的类型
第二节 家庭角色与人际关系
一、社会角色与家庭角色
二、家庭人际关系
三、现代家庭角色管理
思考与练习

第三章 婚姻与爱情
**节 婚姻概述
一、婚姻的含义
二、中国婚姻
第二节 爱情的本质
一、理想与现实中的爱情
二、爱情是什么
三、爱情带来什么
第三节 婚姻与爱情
一、婚姻与爱情的关系
二、如何处理婚姻与爱情的关系
思考与练习

第四章 现代家庭理财
**节 现代家庭理财概述
一、现代家庭理财的含义
二、现代家庭理财的特点
三、现代家庭理财的原则与方法
四、现代家庭理财的模式
第二节 现代家庭投资
一、现代家庭投资的概念
二、现代家庭投资的原则
三、现代家庭投资的种类
四、现代家庭的投资策略
第三节 现代家庭理财方案设计
一、家庭理财方案设计含义
二、家庭理财方案设计步骤
三、现代家庭理财方案设计实训
思考与练习

第五章 现代家庭饮食
**节 营养素的类别与摄入
一、蛋白质
二、脂肪
三、维生素
四、糖类
五、矿物质（无机盐）
六、水
第二节 饮食与健康
一、合理膳食
二、培养良好的饮食习惯
三、日常饮食要做到的几个原则
思考与练习

第六章 现代家庭服装
**节 服装搭配
一、色彩与搭配的关系
二、服饰与体型的关系
三、服饰与脸型的关系
四、服饰与肤色的关系
五、服饰搭配艺术
第二节 服装的清洁与收藏
一、服装的洗涤
二、服装的保管与收藏
思考与练习

第七章 现代家庭保洁
**节 家庭保洁物料准备
一、保洁常用工具及使用
二、保洁专用工具及使用
三、清洁剂介绍及使用
四、消毒剂介绍及使用
第二节 保洁作业准备及流程
一、家庭保洁内容
二、家庭保洁流程
三、家庭保洁服务标准
四、家庭保洁服务验收标准
五、常用作业方法及注意事项
六、居室开荒保洁流程
思考与练习

第八章 现代家庭保健
**节 健康概述
一、人类寿命
二、健康的概念
三、健康的标准
四、健康的功能
五、亚健康
第二节 家庭自我保健
一、自我保健的原则
二、自我保健的方法
第三节 家庭保健
一、家庭保健的基本条件
二、健康家庭
三、青少年家庭保健
四、孕妇保健
五、更年期家庭自我保健
六、老年人保健
思考与练习

第九章 现代家庭文化
**节 现代家庭文化概述
一、文化内涵
二、家庭文化内涵
三、重视家庭文化建设
第二节 家庭文化结构与功能
一、家庭文化结构
二、家庭文化的功能
第三节 现代家庭文化构建
一、和谐家庭文化的特征
二、和谐社会中家庭文化的构建
思考与练习

第十章 现代家庭礼仪
**节 礼仪概述
一、礼仪的含义
二、礼仪的起源
三、礼制和礼俗
四、礼仪的本质
五、礼仪的特点
六、礼仪的功能
七、礼仪的种类
第二节 现代家庭礼仪
一、家庭成员的个人礼仪
二、家庭成员的社交礼仪
三、家庭礼仪
思考与练习

第十一章 现代家庭茶艺与插花
**节 现代家庭茶艺
一、茶叶基本知识
二、泡茶的茶具大全
第二节 现代家庭插花
一、插花艺术的含义
二、插花艺术的起源
三、花艺设计与花道
四、插花工具及插花技能
思考与练习

第十二章 现代家庭教育
**节 现代家庭教育概述
一、现代家庭教育的概念
二、家庭教育的意义
三、家庭教育的特点
四、现代家庭教育的误区
第二节 现代家庭教育的原则和方法
一、现代家庭教育的原则
二、现代家庭教育的方法
第三节 现代家庭健康和情感教育
一、现代家庭健康教育
二、现代家庭情感教育
第四节 现代家庭品德和智能教育
一、现代家庭品德教育
二、现代家庭智能教育
思考与练习

第十三章 现代家庭管理
**节 现代家庭管理要素与目标
一、现代家庭管理概念
二、家庭管理的要素
三、家庭管理的方法
第二节 家庭管理的原则与职能
一、家庭管理的原则
二、家庭管理的功能
三、家庭管理的内容
四、家庭管理的艺术
思考与练习

第十四章 现代家政企业管理
**节 家政企业概述
一、什么是家政企业
二、家政企业的种类
第二节 现代家政行业概述
一、发展现代家政行业的意义
二、现代家政服务行业发展现状
三、现代家政行业发展存在的问题
四、发展现代家政行业的建议
思考与练习
参考文献