生物安全学导论

目录 前言 1 绪论（1） 1.1 生物安全的概念（1） 1.2 生物安全学及其研究内容（1） 1.3 生物安全研究的重要性（2） 1.4 生物安全学与其他学科的关系（3） 1.5 生物安全学科与专业的发展（3） 2 转基因生物安全概论（6） 2.1 转基因生物的定义（6） 2.2 转基因生物的类群（6） 2.3 转基因生物的研究技术（7） 2.4 转基因生物的应用现状（8） 2.5 转基因生物潜在的问题（9） 2.6 转基因生物风险与安全性评价（13） 2.7 转基因生物的风险控制与安全保障技术（18） 2.8 转基因生物安全管理体系与释放（19） 3 转基因生物的主要类群（26） 3.1 转基因植物仪（26） 3.2 转基因动物（32） 3.3 转基因微生物份（33） 4 转基因食晶安全性（37） 4.1 转基因食品安全性（37） 4.2 转基因食品安全评价原则（38） 4.3 转基因食品安全性评价的主要内容（39） 4.4 转基因食品非预期效应检验（44） 5 入侵生物概述（49） 5.1 入侵物种与生物入侵（49） 5.2 生物入侵的途径和入侵机制（50） 5.3 入侵生物的危害（52） 5.4 入侵生物的发生现状（54） 5.5 有关人侵物种的法规及我国应对生物入侵的策略（56） 5.6 入侵生物学及其研究内容（57） 6 入侵物种的凤险评估与监测预警（60） 6.1 外来入侵生物的风险管理现状（60） 6.2 外来入侵物种环境风险评估过程（62） 6.3 对国内已局部发生的外来入侵物种风险评估（66） 6.4 入侵物种的监测（67） 7 入侵生物的预防和控制（71） 7.1 入侵生物的非疫区防控（71） 7.2 人侵生物的疫区控制（76） 8 不同外来入侵生物类群及其防控（87） 8.1 入侵杂草（87） 8.2 入侵动物（98） 8.3 入侵微生物及其所致植物病害（116） 9 食品与生物安全概述（133） 9.1 食品安全的基本概念（133） 9.2 食品安全标准（136） 9.3 国际国内食品安全的现状（136） 9.4 我国防控食品安全事件的措施（143） 10 影晌食晶质量安全的主要因素（145） 10.1 有害生物因子（145） 10.2 化学污染因子（165） 10.3 物理污染因子（184） 11 食品质量与安全控制（186） 11.1 食品安全监督管理体系（186） 11.2 食品安全的法律法规体系（188） 11.3 食品安全标准体系（193） 11.4 食品质量安全认证体系（196） 11.5 食品有害生物的控制技术（199） 11.6 食品化学污染的监测与控制措施（201） 12 农药与生物安全（205） 12.1 农药的产生与发展（205） 12.2 农药对生物安全的保护作用（207） 12.3 农药对其他方面的安全保护作用（208） 12.4 农药对生物安全的危害（209） 12.5 转基因植物与农药的使用（214） 12.6 农药的安全控制（215） 彩图