暂无评论
图文详情
- ISBN：9787520731843
- 装帧：精装
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：288
- 出版时间：2023-12-01
- 条形码：9787520731843 ; 978-7-5207-3184-3
本书特色
袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆。
内容简介
《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，详细记述了我国十八世纪中叶流行的 300 多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。其中对菜点的选料、加工、切配、烹调及色、香、味、形、器等都有精辟论述。被称为中国的“食经”。
目录
须知单
先天须知/作料须知/洗刷须知/调剂须知/配搭须知/独用须知/火候须知/色臭须知/迟速须知/变换须知/器具须知/上菜须知/时节须知/多寡须知/洁净须知/用纤须知/选用须知/疑似须知/补救须知/本分须知
戒 单
展开全部
作者简介
袁枚 (1716—1798)，浙江钱塘人，字子才，号简斋，晚年自号随园老人；清代著名诗人、散文家、文学评论家，与纪晓岚并称“南袁北纪”，撰有《小仓山房集》《随园诗话》《随园随笔》等。 吴云粒，毕业于云南中医药大学，中医学、传播学双学位，执业医师，曾任云南日报报业集团资深记者、编辑，《精品消费报·慢生活》主编。已出版《中医排病论》等专著。
本类五星书
本类畅销
-
皇上吃什么-清宫四季饮食风物
¥49.6¥68.0 -
世界神秘现象大全-超值版
¥7.2¥28.8 -
金花的秘密
¥10.0¥25.0 -
隔间:办公室进化史
¥15.7¥58.0 -
中国传统岁时节俗
¥26.1¥45.0 -
吾国与吾民-精装典藏新善本
¥21.0¥28.0 -
我所不理解的生活-纪念珍藏版
¥9.5¥29.8 -
中国读本:经典版
¥23.2¥46.0 -
地理的故事
¥12.7¥47.0 -
痴愚百科全书
¥14.7¥49.0 -
东瀛印象记
¥12.3¥35.0 -
孔子和他的弟子们
¥8.5¥25.0 -
狐鬼启示录-梁晓声说《聊斋》
¥17.7¥52.0 -
我的童年在台湾
¥9.6¥32.0 -
茶经（黑白版）
¥10.1¥48.0 -
唐代服饰文化研究
¥39.7¥58.0 -
解密富春山居图-国宝背后的秘密
¥7.9¥22.0 -
厕神:厕所的文明史
¥16.0¥39.0 -
溥仪偷运国宝
¥9.1¥26.0 -
长江人文馆:山水与古典
¥13.0¥36.0
