包邮蔬菜栽培学

目录**章 绪论 1**节 蔬菜与蔬菜栽培学的概念、特点 1第二节 蔬菜的起源 1第三节 我国蔬菜栽培的历史、现状及发展趋势 2第四节 世界蔬菜生产的现状及趋势 8第五节 蔬菜的营养价值 14第二章 蔬菜分类 16**节 植物学分类 16第二节 食用器官分类 27第三节 农业生物学分类 29第三章 蔬菜栽培的生物学基础 31**节 蔬菜的生长与发育 31第二节 蔬菜生长发育与环境条件 38第三节 蔬菜产量形成与调控 47第四节 蔬菜品质形成与调控 53第四章 蔬菜栽培技术基础 62**节 菜田土壤耕作 62第二节 直播与定植 65第三节 灌溉与施肥 68第四节 植株调整 74第五章 蔬菜种子与育苗 80**节 蔬菜种子 80第二节 蔬菜育苗的意义与质量评价 90第三节 蔬菜育苗技术形式与分类 101第六章 蔬菜栽培设施 108**节 蔬菜设施栽培的历史与现状 108第二节 蔬菜栽培设施的类型、结构及应用 113第三节 蔬菜栽培设施的覆盖材料 137第四节 蔬菜栽培设施的环境特点及其调控技术 141第七章 蔬菜生产机械化 152**节 概述 152第二节 蔬菜种植标准化与机械化 153第三节 蔬菜生产机械化技术装备 154第八章 蔬菜病虫害绿色防控 170**节 概述 170第二节 蔬菜病虫害绿色防控原理与技术 171第三节 蔬菜主要病虫（螨）危害及绿色防控技术 174第九章 蔬菜采收及商品化处理 195**节 蔬菜的采收 195第二节 蔬菜采后的商品化处理 197第十章 蔬菜周年供应与栽培制度 210**节 蔬菜生产和供应的特点 210第二节 我国蔬菜生产分区 212第三节 蔬菜项目园区规划 215第四节 蔬菜栽培制度 226第十一章 根菜类 231**节 概述 231第二节 萝卜 233第三节 胡萝卜 243第四节 根用芥菜 252第五节 芜菁 254第六节 牛蒡 255第七节 甜菜 257第八节 美洲防风 258第九节 辣根 259第十二章 白菜甘蓝类 261**节 概述 261第二节 大白菜 261第三节 普通白菜 273第四节 结球甘蓝 276第五节 花椰菜 281 第六节 青花菜 285第七节 茎用芥菜 290第八节 叶用芥菜 297第十三章 绿叶类 302**节 概述 302第二节 莴苣 303第三节 芹菜 309第四节 菠菜 314第五节 茼蒿 317第六节 苋菜 320第七节 冰菜 322第十四章 茄果类 327**节 概述 327第二节 番茄 327第三节 辣椒 339第四节 茄子 347第十五章 瓜类 354**节 概述 354第二节 黄瓜 356第三节 西瓜 363第四节 甜瓜 368第五节 南瓜 375第六节 丝瓜 382第七节 苦瓜 388第八节 冬瓜 394第十六章 豆类 399**节 概述 399第二节 豇豆 400第三节 菜用大豆 405第四节 菜豆 413第五节 豌豆 417第六节 扁豆 419第七节 蚕豆 421第十七章 葱蒜类 423**节 概述 423第二节 韭菜 424第三节 洋葱 439第四节 大蒜 447第五节 大葱 451第十八章 薯蓣类 461**节 概述 461第二节 马铃薯 461第三节 山药 469第四节 芋 475第五节 姜 481第六节 甘薯 490第十九章 水生蔬菜 499**节 概述 499第二节 莲藕 500第三节 茭白 507第四节 荸荠 514第五节 慈姑 517第六节 水芹 521第七节 芡实 526第八节 菱 529第九节 莼菜 531第十节 蒲菜 532第二十章 多年生蔬菜与杂类 535**节 概述 535第二节 芦笋 535第三节 百合 540第四节 黄秋葵 543第五节 菜用玉米 548第二十一章 常见食用菌 557**节 香菇 557第二节 平菇 563第三节 黑木耳 566第四节 草菇 569第二十二章 芽苗类蔬菜 573参考文献 583