包邮有机食品检测技术(生态环境产教融合系列教材)

绪论
模块一 采样与数据处理
任务1 样品的采集
任务2 样品的制备与预处理
任务3 分析方法与数据处理

模块二 有机食品检测仪器分析技术
任务1 原子吸收光谱分析技术
任务2 高效液相色谱分析技术
任务3 气相色谱分析技术
任务4 质谱分析技术
任务5 色谱-质谱联用技术

模块三 有机农业投入品的检测
项目一 肥料投入品分析与检测
任务1 有机肥采样及试样制备
任务2 蛔虫卵死亡率测定
任务3 有机质的质量分数测定
项目二 饲料投入品分析与检测
项目三 转基因投入品分析与检测

模块四 有机粮油及其制品的检验
项目一 有机大米检验
任务1 有机大米加工精度的测定
任务2 有机大米杂质及不完善粒的检验
项目二 有机小麦粉检验
任务1 有机小麦粉加工精度的测定
任务2 有机小麦粉湿面筋的测定
任务3 有机小麦粉脂肪酸值的测定
项目三 有机食用油检验
任务1 有机食用油酸价的测定
任务2 有机食用油过氧化值的测定
任务3 有机食用油溶剂残留量的测定
任务4 有机食用油中苯并[α]芘的测定
项目四 有机杂粮检验
任务1 有机小米质量检验
任务2 有机玉米质量检验
任务3 有机豆类质量检验
项目五 有机粮油制品检验
任务1 有机挂面质量检验
任务2 有机面包质量检验
任务3 有机饼干质量检验
任务4 有机粮油制品中丙酸钠、丙酸钙的测定
任务5 有机粮油制品中BHA、BHT、TBHQ的测定

模块五 有机果蔬及其制品的检测
项目一 有机果蔬及其制品抽样与感官检验
任务1 有机果蔬及其制品抽样规则
任务2 有机果蔬及其制品感官检验
项目二 有机果蔬及其制品行业检测项目
任务1 有机果蔬硬度的测定
任务2 有机果蔬及其制品中可溶性圆形物的测定
任务3 有机果蔬及其制品中总酸度的测定
任务4 维生素C的测定
项目三 有机产品认证果蔬及其制品农药残留必测项目
任务1 利用气相色谱一质谱法测定水果和蔬菜中农药及相关化学品残留量
任务2 利用液相色谱-串联质谱法测定水果和蔬菜中农药及相关化学品残留量
……
模块六 有机乳及乳制品的检测
模块七 有机畜禽类产品的检测模块八有机茶的检测
参考文献